ДЖЕКСОН ПОЛЛОК: СЪЕДОБНЫЕ ШЕДЕВРЫ

Поллок Съедобные шедевры 600 х 340

Джексон Поллок (Paul Jackson Pollock, 1912 —1956) – один из величайших американских художников, идеолог и лидер абстрактного  экспрессионизма. О творчестве он говорил так: “Зритель должен видеть в картине именно то, что она представляет – обнаженную живопись”. Критики называли его “Джеком – каплеметателем” за уникальную технику, получившую название “капельный метод”, хотя сам художник предпочитал термин льющаяся техника. Он наносил краски на расстеленный на полу холст с помощью капель, падающих с кисти, или разливал их по холсту из ведра.

Джексон Поллок за работой 500 х 519

  Number 6 (1948) by Jackson Pollock

Когда я внутри живописи, я не осознаю, что я делаю. Понимание приходит позже. У меня нет страха перед изменениями или разрушением образа, поскольку картина живёт своей собственной жизнью. Я просто помогаю ей выйти наружу. Но если я теряю контакт с картиной, получается грязь и беспорядок. Если же нет, то это чистая гармония, легкость того, как ты берешь и отдаешь”.

Свободное интуитивное творчество часто подстегивалось изрядной долей алкоголя. Художник частенько уходил в запои, а неоднократные попытки излечиться от алкоголизма успеха не принесли. 11 августа 1956 года Поллок погиб в автокатастрофе, сев за руль в нетрезвом состоянии.
Уже в XXI веке физики Richard Taylor, Micolich и Jonas определили, что некоторые произведения Поллака отображают свойства математических фракталов. Они предположили, что у художника было интуитивное чутье природы хаотического движения и его картины - яркие иллюстрации Теории хаоса.
Творчество одного из самых выдающихся художников XX века не раз служило источником вдохновения не только для живописцев, но и для … кондитеров.

Торты в стиле “Поллок” - частое явление на свадьбах и других торжествах в США.

торт Джексон Поллок 600 х 475

 Свадебный торт Поллок 900 х 598

Поллок торт и картина 90 х 600

Фуд-фотограф из Нью-Йорка Сара Энн Уорд воссоздает знаменитые произведения искусства, используя разнообразные сладости, торты и желе. В ее арт-проекте есть и рисовый коржик “Джексон Поллок”, украшенный в стиле знаменитого художника.

Анна Энн Уорд В стиле Поллака 800 х 558

Еще один американский фуд-фотограф Kyle Dreier (см. также cтатью Идеальные пары) в арт-проекте “Вдохновляясь Поллоком” создает гастрономические картины, используя в качестве красок кетчуп, горчицу, горячий шоколад, варенье и др.

Хот-дог в стиле Поллока 800 х 647 Банановый сплит в стиле Поллока 800 х 644

А вот в Мексике компания “Unelefante” создала коллекционный шоколад в стиле знаменитого американского художника. Дизайнер Татьяна Санчез и шоколатье Хорхе Ландерал разработали необычное лакомство, украшенное каплями-мазками, выполненными маслом какао с использованием пищевых красителей.

шоколад Pollock 800 х 651шоколад Pollock фрагмент 660 х 561

шоколад Pollock 800 х 869шоколад Pollock 800 х 639

Фантазии кулинаров нет предела: вдохновившись работами художника, они выпекают красочную пиццу и расписывают печенье в стиле Джексона Поллока. (О росписи печенья в венгерском стиле, можете прочесть в статье).

печенье на мольберте 600 х 436 Если бы Поллок выпекал пиццы 500 х 625

В лиссабонском ресторане Бельканто, удостоенном двумя звездами Мишлен, работает признанный мастер José Avillez. Среди его творений  - блюдо под названием “скат Джексон Поллок”. Шеф-повар использует рыбу в качестве холста, на котором рисует черным, оранжевым и зеленым соусами (из чернил каракатицы, моркови и маслин). Блюдо пользуется неизменным успехом у посетителей ресторана.

скат Джексон Поллок 600 х 394

блюдо под названием “скат Джексон Поллок”

И в завершении – рецепт пасты в стиле картин Джексона Поллока

паста Джексон Поллок 650 х 585Ингредиенты:

1 порция черной рисовой лапши
1 порция спагетти из черного и коричневого риса
1 морковь нарезанная соломкой
½ желтого сладкого перца, нарезанного соломкой
½ красного сладкого перца, нарезанного соломкой
1 головка лука, нарезанного соломкой
Оливковое масло, соль

Отварите лапшу и спагетти, согласно инструкции. Овощи протушите до готовности. Смешайте лапшу, спагетти и овощи, приправив любым соусом по вкусу.

Например – соусом песто.

Возьмите пучок свежей зеленой травы или их смеси - базилик, кинза, петрушка или даже шпинат. Натрите приблизительно 1 стакан твердого сыра. 3 зубчика чеснока очистите и нарежьте дольками. Положите в блендер зелень, сыр, чеснок, горсть кедровых или поджаренных грецких орехов, влейте 2-3 ложки оливкового масла и все смешайте. Измельчите все ингредиенты в блендере, при необходимости подливая масло. Добавьте соль по вкусу.

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *