ЗАБЫТЫЕ НАПИТКИ: БАВАРУАЗ

напиток баваруаз

Бавар­ским кре­мом или бава­руа (bavaroise) в наши дни назы­ва­ют жели­ро­ван­ные десер­ты, при­го­тов­лен­ные на осно­ве англий­ско­го кре­ма с добав­ле­ни­ем взби­тых сли­вок. Но не все зна­ют, что в XVIIIXIX веке боль­шой попу­ляр­но­стью поль­зо­вал­ся его тез­ка — напи­ток bavaroise, кото­рый в наше вре­мя прак­ти­че­ски забыт. читать

САМЫЙ КИНОГЕНИЧНЫЙ РЕСТОРАН НЬЮ-ЙОРКА

клуб ресторан 21

Если бы суще­ство­ва­ла пре­мия «Оскар» для ресто­ра­нов, то неко­то­рые из них вполне мог­ли быть отме­че­ны ею в кате­го­рии «луч­шая вто­рая роль». Мно­го раз в этих заве­де­ни­ях сни­ма­лись неза­бы­ва­е­мые сце­ны с уча­сти­ем «звезд» Гол­ли­ву­да, а блю­да и напит­ки, пода­ва­е­мые кино­ге­ро­ям, ста­но­ви­лись куль­то­вы­ми. Участ­ни­ки таких филь­мов часто полу­ча­ли пре­мии Аме­ри­кан­ской кино­ака­де­мии. Так поче­му бы в цере­мо­нию награж­де­ния не вклю­чить кате­го­рию «самый кино­ге­нич­ный ресто­ран»? У нас на при­ме­те есть иде­аль­ный пре­тен­дент. читать

КИНОБАР КВЕНТИНА ТАРАНТИНО

Квентин Тарантино является одной из самых узнаваемых личностей в мире современного кино. Его фильмы – это горячительные коктейли из кровавых сцен, насилия и секса, разбавленные фирменными диалогами и изрядно приправленные черным юмором. Тарантино наполняет свои работы невероятным количеством деталей, среди которых не последнюю роль играют еда и напитки. Героев многих его фильмов невозможно представить без бокала в руке и этот небольшой штрих способен сказать о персонаже очень многое. Как говорится, дьявол кроется в деталях. читать

ЗА СТОЛОМ ХУДОЖНИКА: ТУЛУЗ-ЛОТРЕК

Тулуз-Лотрек 600 х 340
Французский живописец Анри Тулуз-Лотрек считается одним из самых значимых художников конца XIX века. Герои его картин — обитатели кабаре, ночных кафе, завсегдатаи притонов и артистическая богема – представляли красочный и распутный мир парижского полусвета. Умерев в 37 лет, автор оставил огромное творческое наследие — более 1000 картин и 5000 рисунков. Но данная статья о менее известном таланте Тулуз-Лотрека:  он был не только блестящим художником, но и фантастически изобретательным кулинаром.

читать

ПОДВЫПИВШИЕ ИСТОРИИ ГОЛЛИВУДСКОГО ПАНТЕОНА

шарж на голливудских звезд- книга Of All the Gin Joints-Stumbling through Hollywood History
Голливуд традиционно ассоциируется с американской киноиндустрией, поскольку в этом районе располагаются несколько киностудий и живут многие известные киноактёры. Вдоль Голливудского бульвара, на протяжении пятнадцати кварталов, протянулась Аллея Славы, в плиты которой вмонтированы более 2500 именных звёзд актёров, музыкантов, продюсеров и многих других деятелей, внесших свой вклад в индустрию развлечения и искусства. Ежегодно сюда со всего мира собираются миллионы туристов. Но это лишь парадная часть «голливудской славы», темную сторону которой афишировать не принято.

читать