САМЫЕ НЕОБЫЧНЫЕ НАЗВАНИЯ ВЫПЕЧКИ

выпечка_необычные названия

Встре­чая в лите­ра­тур­ном про­из­ве­де­нии забав­ное или необыч­ное назва­ние блю­да, часто воз­ни­ка­ет вопрос — что же оно из себя пред­став­ля­ет, как его гото­вят и поче­му так назы­ва­ет­ся? Пред­ла­га­ем неболь­шую под­бор­ку рецеп­тов выпеч­ки с необыч­ны­ми назва­ни­я­ми, а допол­ни­тель­но — крат­кие справ­ки о про­ис­хож­де­нии необыч­ных кон­ди­тер­ских наиме­но­ва­ний. читать

ИСТОРИЯ О ПРЕКРАСНОЙ ЛИМОНАДНИЦЕ И ЕЕ НЕКРАСИВОМ МУЖЕ

прекрасная лимонадница-La Belle Limonadière

Исто­рия о париж­ской про­дав­щи­це лимо­на­да, жив­шей в XVII веке, напо­ми­на­ет сказ­ку о кра­са­ви­це и чудо­ви­ще, а ещё — антич­ный миф о ста­туе девуш­ки, кото­рая была настоль­ко совер­шен­ной, что по прось­бе скуль­пто­ра боги­ня Афро­ди­та согла­си­лась ожи­вить создан­ный им образ. По край­ней мере, в вос­по­ми­на­ни­ях ее совре­мен­ни­ков фран­цу­жен­ка име­ну­ет­ся не ина­че, как “La Belle Limonadière” — Пре­крас­ная Лимо­над­ни­ца.
читать

ФОРШМАК. ЕГО ИСТОРИЯ И РЕЦЕПТЫ

форшмак

Фор­шмак – попу­ляр­ное блю­до совет­ской эпо­хи (из кате­го­рии “деше­во и сер­ди­то”) и до сих пор люби­мая мно­ги­ми бюд­жет­ная закус­ка на празд­нич­ном сто­ле. Вильям Похлёб­кин в сво­ей кули­нар­ной энцик­ло­пе­дии опи­сы­вал фор­шмак как “холод­ное блю­до, харак­тер­ное для еврей­ской кух­ни”. Но фор­шмак так­же широ­ко рас­про­стра­нен в немец­кой, поль­ской, швед­ской и фин­ской кух­нях. читать

СМУЗИ-АРТ ОТ ХЕЙЗЕЛ ЗАКАРИЯ

Смузи-арт Хейзел Закария (Hazel Zakariya)

Сму­зи-арт или созда­ние рисун­ка на поверх­но­сти фрук­то­во-овощ­но­го кок­тей­ля бла­го­да­ря фуд-худож­ни­це Хей­зел Зака­рия ста­ло необы­чай­но попу­ляр­ным трен­дом в Инста­гра­ме. Чаш­ка сму­зи бла­го­да­ря ее неудер­жи­мой фан­та­зии и искус­ным рукам пре­вра­ща­ет­ся не толь­ко в полез­ный напи­ток, но и в про­из­ве­де­ние искус­ства, к сожа­ле­нию, очень недол­го­веч­ное. читать

КУЛИНАРНАЯ ПОЭЗИЯ. РОБЕРТ БЁРНС, ХАГГИС И ВИСКИ

Бёрнс, хаггис и виски-сайт ARTотека еды

Шот­ланд­ский поэт и фольк­ло­рист Роберт Бёрнс (1759—1796) — зна­ко­вая лич­ность в исто­рии шот­ланд­ской куль­ту­ры. Иоганн Вольф­ганг Гёте назы­вал его вели­ким, Валь­тер Скотт – необык­но­вен­ным и гени­аль­ным. Его сти­хо­тво­ре­ние “ Брюс — шот­ланд­цам”, поло­жен­ное на мотив народ­ной шот­ланд­ской мело­дии, мно­гие годы было неофи­ци­аль­ным гим­ном стра­ны и до сих пор явля­ет­ся гим­ном Шот­ланд­ской Наци­о­наль­ной Пар­тии. Попу­ляр­ность Бёрн­са на родине настоль­ко вели­ка, что его день рож­де­ния 25 янва­ря отме­ча­ет­ся как наци­о­наль­ный празд­ник. читать