ПАСХАЛЬНЫЙ СТОЛ В КАРТИНАХ И ЛИТЕРАТУРНЫХ ЦИТАТАХ

Пас­хасамый боль­шой и свет­лый хри­сти­ан­ский празд­ник, поэто­му неуди­ви­тель­но, что мно­гие писа­те­ли в сво­ем твор­че­стве хотя бы раз каса­лись пас­халь­ной темы. Осо­бое место в ней отве­де­но опи­са­нию пас­халь­но­го сто­ла и под­го­тов­ки к празд­нич­но­му засто­лью. Пред­ла­га­ем ваше­му вни­ма­нию несколь­ко лите­ра­тур­ных цитат на тему празд­ни­ка Пас­хи, про­ил­лю­стри­ро­ван­ных рабо­та­ми  худож­ни­ков. читать

ФОРШМАК. ЕГО ИСТОРИЯ И РЕЦЕПТЫ

форшмак

Фор­шмак – попу­ляр­ное блю­до совет­ской эпо­хи (из кате­го­рии “деше­во и сер­ди­то”) и до сих пор люби­мая мно­ги­ми бюд­жет­ная закус­ка на празд­нич­ном сто­ле. Вильям Похлёб­кин в сво­ей кули­нар­ной энцик­ло­пе­дии опи­сы­вал фор­шмак как “холод­ное блю­до, харак­тер­ное для еврей­ской кух­ни”. Но фор­шмак так­же широ­ко рас­про­стра­нен в немец­кой, поль­ской, швед­ской и фин­ской кух­нях. читать

ШОКОЛАД В КАРТИНАХ, ЦИТАТАХ, АФОРИЗМАХ

шоколад в картинах

Шоко­лад по пра­ву счи­та­ет­ся одним из самых люби­мых лакомств во всем мире. Его при­тя­га­тель­ная сила зна­ко­ма всем от мала до вели­ка. Не избе­жа­ли ее воз­дей­ствия мно­гие из зна­ме­ни­тых писа­те­лей и худож­ни­ков.
Извест­но ли вам, что шоко­лад­ный мусс при­ду­мал худож­ник Тулуз-Лотрек, а Моцарт в сво­ей опе­ре «Так посту­па­ют все жен­щи­ны» уве­ко­ве­чил горя­чий шоко­лад? В то же вре­мя, худож­ник Жан Этьен Лио­тар создал серию кар­тин с горя­чим шоко­ла­дом, самой извест­ной из кото­рых явля­ет­ся зна­ме­ни­тая “Шоко­лад­ни­ца”. Мно­гие писа­те­ли посвя­ща­ли шоко­ла­ду про­чув­ствен­ные стро­ки. Пред­ла­га­ем вам неболь­шую под­бор­ку цитат и афо­риз­мов о шоко­ла­де. читать

БЛИНЫ В КАРТИНАХ, ЦИТАТАХ, АФОРИЗМАХ

Блины_масленица_ARTотека еды

Бли­ны – тра­ди­ци­он­ное блю­до восточ­ных сла­вян, извест­ное еще с язы­че­ских вре­мен. Они явля­ют­ся непре­мен­ным атри­бу­том празд­ни­ка Мас­ле­ни­цы. Это­му непри­тя­за­тель­но­му, на пер­вый взгляд, блю­ду посвя­ще­но мно­же­ство про­ник­но­вен­ных лите­ра­тур­ных тек­стов. Пред­ла­га­ем вам под­бор­ку цитат, про­ил­лю­стри­ро­ван­ных рабо­та­ми худож­ни­ков. читать

КУЛИНАРНАЯ ПОЭЗИЯ. РОБЕРТ БЁРНС, ХАГГИС И ВИСКИ

Бёрнс, хаггис и виски-сайт ARTотека еды

Шот­ланд­ский поэт и фольк­ло­рист Роберт Бёрнс (1759—1796) — зна­ко­вая лич­ность в исто­рии шот­ланд­ской куль­ту­ры. Иоганн Вольф­ганг Гёте назы­вал его вели­ким, Валь­тер Скотт – необык­но­вен­ным и гени­аль­ным. Его сти­хо­тво­ре­ние “ Брюс — шот­ланд­цам”, поло­жен­ное на мотив народ­ной шот­ланд­ской мело­дии, мно­гие годы было неофи­ци­аль­ным гим­ном стра­ны и до сих пор явля­ет­ся гим­ном Шот­ланд­ской Наци­о­наль­ной Пар­тии. Попу­ляр­ность Бёрн­са на родине настоль­ко вели­ка, что его день рож­де­ния 25 янва­ря отме­ча­ет­ся как наци­о­наль­ный празд­ник. читать