В ЗАЩИТУ ДЖОРДЖА ОРУЭЛЛА ИЛИ ОСОБЕННОСТИ НАЦИОНАЛЬНОЙ АНГЛИЙСКОЙ КУХНИ

джордж оруэлл в защиту английской кухни

То, что после­обе­ден­ный чай «five o’clock» и клас­си­че­ская овсян­ка-«Porridge», кото­рую едят на зав­трак жите­ли Туман­но­го Аль­био­на, явля­ют­ся веко­вы­ми тра­ди­ци­я­ми их наци­о­наль­ной кух­ни, мы узна­ли бла­го­да­ря поп-куль­ту­ре так­же допод­лин­но, как и то, что «в Бра­зи­лии мно­го-мно­го диких обе­зьян». По схо­жим обсто­я­тель­ствам, англий­ский писа­тель Джордж Ору­элл ока­зал­ся изве­стен нам, в основ­ном, как автор двух сати­ри­че­ских рома­нов «1984» и «Скот­ный двор». В тоже вре­мя, ни пер­вое, ни вто­рое утвер­жде­ние, не явля­ют­ся окон­ча­тель­но вер­ны­ми. Англий­ская кух­ня была и оста­ет­ся прит­чей во язы­цех для раз­ных исто­ри­че­ских лич­но­стей, кули­на­ров и лите­ра­то­ров, а твор­че­ство Ору­эл­ла гораз­до обшир­нее и, на удив­ле­ние, мно­гим свя­за­но с кух­ней Бри­та­нии. читать

КУЛИНАРНЫЕ ПРИСТРАСТИЯ ГЕНИЕВ: ТУРГЕНЕВ

Иван Сергеевич Тургенев (1818 – 1883)

Иван Сер­ге­е­вич Тур­ге­нев (1818 – 1883) вошел в исто­рию лите­ра­ту­ры, как худож­ник сло­ва и один из созда­те­лей клас­си­че­ско­го рома­на. Но жиз­нен­ные инте­ре­сы писа­те­ля не огра­ни­чи­ва­лись толь­ко лите­ра­тур­ной дея­тель­но­стью. Он был заяд­лым охот­ни­ком, силь­ным шах­ма­ти­стом, поли­гло­том, хоро­шо рисо­вал, и к тому же, являл­ся тон­ким зна­то­ком пова­рен­но­го искус­ства. читать

ROBOCOOK НА КУХНЕ

роботизация-ресторанов-img-art-eda-info

Пова­ра-робо­ты, кото­рые гото­вят блю­да по рецеп­там; бар­ме­ны и офи­ци­ан­ты из ста­ли и пла­сти­ка, кото­рые обслу­жи­ва­ют посе­ти­те­лей в зале ресто­ра­нов – такой сер­вис заку­соч­ных и ресто­ра­нов ста­но­вит­ся все более при­выч­ным. Толь­ко за послед­нее вре­мя в раз­ных стра­нах мира откры­лись десят­ки робо­ти­зи­ро­ван­ных заве­де­ний обще­пи­та. Но, как гово­рит­ся, все новое – это хоро­шо забы­тое ста­рое. Подоб­ные идеи появи­лись в рома­нах фан­та­стов более ста лет назад, а сле­дом за ними — и пер­вые авто­ма­ти­зи­ро­ван­ные систе­мы. читать

ЯБЛОКИ В КАРТИНАХ И ЛИТЕРАТУРНЫХ ЦИТАТАХ

яблоки в картинах и цитатах_www.art-eda.info

Ябло­ко — попу­ляр­ный сим­вол всей миро­вой куль­ту­ры. С древ­них вре­мен оно сим­во­ли­зи­ро­ва­ло пло­до­ро­дие, любовь и позна­ние. Ябло­ко фигу­ри­ру­ет в биб­лей­ских ска­за­ни­ях и мифо­ло­гии, в сказ­ках и леген­дах, а так же в мно­го­чис­лен­ных худо­же­ствен­ных про­из­ве­де­ни­ях. Пред­ла­га­ем вам неболь­шую под­бор­ку лите­ра­тур­ных цитат по теме “ябло­ки”, иллю­стри­ро­ван­ную рабо­та­ми  худож­ни­ков читать

САМЫЕ НЕОБЫЧНЫЕ НАЗВАНИЯ ВЫПЕЧКИ

выпечка_необычные названия

Встре­чая в лите­ра­тур­ном про­из­ве­де­нии забав­ное или необыч­ное назва­ние блю­да, часто воз­ни­ка­ет вопрос — что же оно из себя пред­став­ля­ет, как его гото­вят и поче­му так назы­ва­ет­ся? Пред­ла­га­ем неболь­шую под­бор­ку рецеп­тов выпеч­ки с необыч­ны­ми назва­ни­я­ми, а допол­ни­тель­но — крат­кие справ­ки о про­ис­хож­де­нии необыч­ных кон­ди­тер­ских наиме­но­ва­ний. читать