ЛЕГЕНДА О «ТВЕРДЫХ ТОРТАХ» БИДДЕНДЕНА

Biddenden сakes

Оформ­ле­ние тор­тов по слу­чаю тор­же­ствен­ных дат или зна­ме­на­тель­ных собы­тий уже ста­ло обыч­ной свет­ской тра­ди­ци­ей. Реже встре­ча­ет­ся дизайн тор­тов, посвя­щен­ный наци­о­наль­ным и рели­ги­оз­ным празд­ни­кам. Но осо­бое место в линей­ке тако­го «целе­во­го» дизай­на кон­ди­тер­ских изде­лий зани­ма­ет ста­ро­дав­нее укра­ше­ние «твер­дых тор­тов Бид­ден­де­на» (hard Biddenden Cakes). Им явля­ет­ся образ двух сиам­ских сестер-близ­не­цов, кото­рые мно­го сто­ле­тий счи­та­ют­ся у англи­чан сим­во­лом мило­сер­дия. читать

ДИЕТА В КАРТИНАХ, ЦИТАТАХ, АФОРИЗМАХ

Диета_art-eda.info

Отно­ше­ние к дие­те дав­но поде­ли­ло людей на два про­ти­во­сто­я­щих лаге­ря: в одном нахо­дят­ся те, кто пре­воз­но­сит поль­зу дие­ты и ста­вит ее во гла­ву угла, а во вто­ром рас­по­ло­жи­лись те, кто за сто­лом ни в чем себе не отка­зы­ва­ет. При этом, и дис­ци­пли­ни­ро­ван­ные сто­рон­ни­ки диет, и «воль­но­опре­де­ля­ю­щи­е­ся» едо­ки посто­ян­но насме­ха­ют­ся друг над дру­гом и обме­ни­ва­ют­ся кол­ко­стя­ми. Что собой пред­став­ля­ет дие­та для обе­их сто­рон нагляд­но демон­стри­ру­ет  под­бор­ка цитат и афо­риз­мов о дие­те, при­над­ле­жа­щих раз­ным извест­ным лич­но­стям.

читать

В ЗАЩИТУ ДЖОРДЖА ОРУЭЛЛА ИЛИ ОСОБЕННОСТИ НАЦИОНАЛЬНОЙ АНГЛИЙСКОЙ КУХНИ

джордж оруэлл в защиту английской кухни

То, что после­обе­ден­ный чай «five o’clock» и клас­си­че­ская овсян­ка-«Porridge», кото­рую едят на зав­трак жите­ли Туман­но­го Аль­био­на, явля­ют­ся веко­вы­ми тра­ди­ци­я­ми их наци­о­наль­ной кух­ни, мы узна­ли бла­го­да­ря поп-куль­ту­ре так­же допод­лин­но, как и то, что «в Бра­зи­лии мно­го-мно­го диких обе­зьян». По схо­жим обсто­я­тель­ствам, англий­ский писа­тель Джордж Ору­элл ока­зал­ся изве­стен нам, в основ­ном, как автор двух сати­ри­че­ских рома­нов «1984» и «Скот­ный двор». В тоже вре­мя, ни пер­вое, ни вто­рое утвер­жде­ние, не явля­ют­ся окон­ча­тель­но вер­ны­ми. Англий­ская кух­ня была и оста­ет­ся прит­чей во язы­цех для раз­ных исто­ри­че­ских лич­но­стей, кули­на­ров и лите­ра­то­ров, а твор­че­ство Ору­эл­ла гораз­до обшир­нее и, на удив­ле­ние, мно­гим свя­за­но с кух­ней Бри­та­нии. читать

КУЛИНАРНЫЕ ПРИСТРАСТИЯ ГЕНИЕВ: ТУРГЕНЕВ

Иван Сергеевич Тургенев (1818 – 1883)

Иван Сер­ге­е­вич Тур­ге­нев (1818 – 1883) вошел в исто­рию лите­ра­ту­ры, как худож­ник сло­ва и один из созда­те­лей клас­си­че­ско­го рома­на. Но жиз­нен­ные инте­ре­сы писа­те­ля не огра­ни­чи­ва­лись толь­ко лите­ра­тур­ной дея­тель­но­стью. Он был заяд­лым охот­ни­ком, силь­ным шах­ма­ти­стом, поли­гло­том, хоро­шо рисо­вал, и к тому же, являл­ся тон­ким зна­то­ком пова­рен­но­го искус­ства. читать

ROBOCOOK НА КУХНЕ

роботизация-ресторанов-img-art-eda-info

Пова­ра-робо­ты, кото­рые гото­вят блю­да по рецеп­там; бар­ме­ны и офи­ци­ан­ты из ста­ли и пла­сти­ка, кото­рые обслу­жи­ва­ют посе­ти­те­лей в зале ресто­ра­нов – такой сер­вис заку­соч­ных и ресто­ра­нов ста­но­вит­ся все более при­выч­ным. Толь­ко за послед­нее вре­мя в раз­ных стра­нах мира откры­лись десят­ки робо­ти­зи­ро­ван­ных заве­де­ний обще­пи­та. Но, как гово­рит­ся, все новое – это хоро­шо забы­тое ста­рое. Подоб­ные идеи появи­лись в рома­нах фан­та­стов более ста лет назад, а сле­дом за ними — и пер­вые авто­ма­ти­зи­ро­ван­ные систе­мы. читать