ROBOCOOK НА КУХНЕ

роботизация-ресторанов-img-art-eda-info

Пова­ра-робо­ты, кото­рые гото­вят блю­да по рецеп­там; бар­ме­ны и офи­ци­ан­ты из ста­ли и пла­сти­ка, кото­рые обслу­жи­ва­ют посе­ти­те­лей в зале ресто­ра­нов – такой сер­вис заку­соч­ных и ресто­ра­нов ста­но­вит­ся все более при­выч­ным. Толь­ко за послед­нее вре­мя в раз­ных стра­нах мира откры­лись десят­ки робо­ти­зи­ро­ван­ных заве­де­ний обще­пи­та. Но, как гово­рит­ся, все новое – это хоро­шо забы­тое ста­рое. Подоб­ные идеи появи­лись в рома­нах фан­та­стов более ста лет назад, а сле­дом за ними — и пер­вые авто­ма­ти­зи­ро­ван­ные систе­мы. читать

ПАРИЖСКИЙ РЕСТОРАН-ОПЕРА

ресторан Bel Canto, Paris

В мире суще­ству­ют десят­ки феше­не­бель­ных ресто­ра­нов, кото­рые рас­по­ло­же­ны в зда­ни­ях опер­ных теат­ров. Часто их име­ну­ют L’Opera Restaurant. Вели­че­ствен­ный дизайн и архи­тек­ту­ра таких заве­де­ний уже сами по себе рас­по­ла­га­ют посе­ти­те­лей к уми­ро­тво­ре­нию и высо­кой кухне. Но два париж­ских ресто­ра­то­ра избра­ли непри­выч­ную кон­цеп­цию и посту­пи­ли наобо­рот: они реши­лись пере­не­сти «живую» опер­ную музы­ку в ресто­ран, назвав его соот­вет­ству­ю­щим име­нем — «Bel Canto». читать

МАКАРОНЫ «ОТ КУТЮР»

Linda Miller Nicholson_Make Colored Pasta

Мака­рон­ные изде­лия, как и мод­ная одеж­да, тоже могут быть стиль­ны­ми, обре­тать все­воз­мож­ные фор­мы и самые фан­та­сти­че­ские рас­цвет­ки. В этом убеж­де­на кули­нар из Сиэт­ла — Лин­да Никол­сон. В ее руках мака­ро­ны пре­вра­ща­ют­ся в закру­чен­ные раду­ги, пест­рые лен­ты и весе­лые цве­точ­ные ком­по­зи­ции. А учи­ты­вая, что Лин­да не име­ет спе­ци­аль­но­го обра­зо­ва­ния ни по искус­ству, ни по кули­нар­но­му мастер­ству, на ум неволь­но при­хо­дит шут­ка ита­льян­ско­го кино­ре­жис­се­ра Феде­ри­ко Фел­ли­ни о том, что «жизнь – это ком­би­на­ция магии и мака­рон». читать

ЖИВОПИСНЫЕ ОБЛОЖКИ ИЗДАНИЯ «POST»

The Saturday Evening Post_caver_t

Жур­нал «The Saturday Evening Post» явля­ет­ся одним из ста­рей­ших в Север­ной Аме­ри­ке. Его исто­рия отра­жа­ет раз­ви­тие изда­тель­ско­го дела, аме­ри­кан­ской жур­на­ли­сти­ки, реклам­но­го биз­не­са, но что не менее инте­рес­но – повсе­днев­ный быт аме­ри­кан­цев того вре­ме­ни. Нагляд­ным и увле­ка­тель­ным его сде­ла­ли иллю­стра­ции худож­ни­ков, кото­рые оформ­ля­ли изда­ние «Почты суб­бот­не­го вече­ра». Со вре­ме­нем их рисун­ки для облож­ки жур­на­ла ста­ли частью исто­рии искус­ства и рекла­мы, а неко­то­рые из иллю­стра­ций ока­за­лись столь попу­ляр­ны­ми, что их по сей день про­дол­жа­ют вос­про­из­во­дить в виде пла­ка­тов и посте­ров.

читать

КНИГА О ЕДЕ В ЖИВОПИСИ

Food in Painting by Kenneth Bendiner

Кни­га «Еда в живо­пи­си…» ста­ла ито­гом иссле­до­ва­ния клас­си­че­ских натюр­мор­тов за пери­од от эпо­хи Воз­рож­де­ния до зарож­де­ния пост­мо­дер­низ­ма. На ее стра­ни­цах пред­став­ле­ны иллю­стра­ции более 150 извест­ных про­из­ве­де­ний таких худож­ни­ков, как Брей­гель, Велас­кес, Рем­брандт, Шар­ден, Мане, Уор­хол, а так­же дру­гих живо­пис­цев. От это­го про­смотр кни­ги ста­но­вит­ся насто­я­щим визу­аль­ным пир­ше­ством. Но не менее инте­рес­на и ее содер­жа­тель­ная часть. читать