Рубрика: Еда в литературе
Еда и литература, а точнее, — творчество кулинара и литератора — существует по одним и тем же законам гармонии. Даже меню ресторана схоже со стихотворной структурой.
БИЧЕРИН В “AL BICERIN”
Напиток бичерúн (bicerin), можно сказать, имеет королевскую родословную. Он появился в сердце Сардинского королевства, в его первостолице — Турине. Именно тут Королевский двор Савойя выдал в 1678 году читать
«КАФЕ АНГЛЭ” И КАРТОФЕЛЬ “АННА” (КАРТОФЕЛЬ ДЛЯ КУРТИЗАНКИ)
“… И еще меня с налету ошеломил и ослепил «Кафе Англэ» на пересечении улицы Грамона и бульвара Итальянцев. Раньше в нем закусывали кучера и слуги, а теперь столуется весь избалованный Париж. Я открыл для себя картофель «Анна» (готовится в кокотнице), раков по-бордоски, жюльены из курятины, дроздов в вишнях, читать
ЛУЧШИЙ ЛУКОВЫЙ СУП
“Луковый суп, лучший на свете луковый суп подают по утрам грузчикам «парижского чрева»-Центрального рынка. Зайду туда. Попростонародничаю с ними…” Умберто Эко, “Пражское кладбище” (2010).
Лук известен более трех тысяч лет и похлебка на его основе является неотъемлемой частью читать
РЕЦЕПТ ДЛЯ ИМПЕРАТОРА
