ЛЮБИМЫЕ САЛАТЫ ГОЛЛИВУДСКИХ ЗНАМЕНИТОСТЕЙ

cover-топ2
Салат был и остается фаворитом Голливуда. Каких только разновидностей этого блюда не встретишь  в многочисленных кафе и ресторанах! Не зря Лос-Анджелес называют  “салатным” городом. Именно здесь появились популярный Кобб-салат и американский рубленный. Отсюда же, с Голливудских холмов, начал свое победное шествие и знаменитый Салат “Цезарь” . читать

ЖИВОПИСНЫЕ ПАНКЕЙКИ: БЛИНЫ ИЗ БУТЫЛКИ

Pancake Art - топ
В нашем представлении, блины – это тонкий слой жидкого теста, запеченного с обеих сторон на раскаленной сковороде. Растекаясь по поверхности, тесто повторяет ее круглую форму. При этом, блины как губка впитывают в себя растопленное масло, отчего они делаются сочными, лоснящимися и вкусными. По крайней мере, к такому их виду мы привыкли с детства. Но в последние годы у пользователей интернета стремительно приобретает популярность фуд-арт направление, именуемое Pancake Art. Используя бутылку с жидким тестом вместо кисти, а сковороду вместо холста, некоторые кулинары придают своим оладьям-панкейкам дизайн, больше напоминающий живопись.

читать

УДИВИТЕЛЬНАЯ ИСТОРИЯ БУБЛИКА

связки бубликов
Казалось бы, что может быть проще бублика? С виду он и впрямь напоминает простодушного увальня, пышущего крестьянским румянцем. Но внешность обманчива. Она скрывает весьма древнюю и запутанную родословную, которая за несколько веков обросла легендами, стихами и песнями. Бублики сотни раз изображались на полотнах художников, им посвящены целые книги и трактаты. Но вот что занятно: в любой области науки и искусства, где речь идет о бубликах, существуют противоречия и пробелы, будто дыры, обязательные при выпечке этих кондитерских изделий.

читать

ВЕСЕЛЫЕ КАРТИНКИ ПРОДУКТОВЫХ ПАР

иллюстрации Филиппа Цзэна - серия "Вкусовые рецепторы"
То, что разные продукты умеют как «дружить» между собой, так и «враждовать», заметили еще древние врачеватели Авиценна и Парацельс. В современной терминологии это свойство именуют совместимостью продуктов. О пользе правильного сочетания продуктов часто пишут в разных кулинарных блогах. Но американский иллюстратор Филипп Цзэн создал серию рисованных композиций, на которых шутливо изобразил классические пары продуктов для тех, кто не особо следит за своей фигурой. 

читать

ПРОСТО КАК ЯЙЦО

просто как яйцо 600 х 340
Куриные яйца – один из самых востребованных продуктов питания и один из самых древних. Еще на заре человеческой цивилизации люди начали употреблять в пищу яйца разнообразных птиц. Одомашнивание кур произошло в 6000—8000 годах  до н. э. в Юго-Восточной Азии и Китае. С началом античной эпохи куры попали в Грецию, а оттуда распространились по всей Европе. С тех пор они являются самой распространенной домашней птицей в мире, а без куриных яиц не обходится ни одна национальная кухня. 

читать