ПАРИЖСКИЙ РЕСТОРАН-ОПЕРА

ресторан Bel Canto, Paris

В мире суще­ству­ют десят­ки феше­не­бель­ных ресто­ра­нов, кото­рые рас­по­ло­же­ны в зда­ни­ях опер­ных теат­ров. Часто их име­ну­ют L’Opera Restaurant. Вели­че­ствен­ный дизайн и архи­тек­ту­ра таких заве­де­ний уже сами по себе рас­по­ла­га­ют посе­ти­те­лей к уми­ро­тво­ре­нию и высо­кой кухне. Но два париж­ских ресто­ра­то­ра избра­ли непри­выч­ную кон­цеп­цию и посту­пи­ли наобо­рот: они реши­лись пере­не­сти «живую» опер­ную музы­ку в ресто­ран, назвав его соот­вет­ству­ю­щим име­нем — «Bel Canto». читать

МУЗЫКА И КУЛИНАРИЯ

Музыка и кулинария_art-eda.info

Для гур­ма­нов образ вкус­ной еды фор­ми­ру­ет­ся, как пра­ви­ло, бла­го­да­ря четы­рем чув­ствам — вку­су, обо­ня­нию, ося­за­нию и зре­нию. Но очень часто забы­ва­ют о пятом чув­стве – слу­хе. А меж­ду тем, мело­дич­ные зву­ко­вое сопро­вож­де­ние тра­пезы высту­па­ет в каче­стве свое­об­раз­ной “аку­сти­че­ской вку­со­вой при­пра­вы”. читать

ПЕРВЫЙ ВЕНСКИЙ ОВОЩНОЙ ОРКЕСТР

vegetable orchestra

Как вы дума­е­те, что мож­но сде­лать из четы­рех-пяти кило­грамм мор­ко­ви, бакла­жа­нов, вед­ра кар­тош­ки, кор­зи­ны огур­цов, несколь­ких штук крас­но­го пер­ца, десят­ка цук­ки­ни да пароч­ки туч­ных тыкв…? Ни за что не уга­да­е­те – ока­зы­ва­ет­ся, из это­го овощ­но­го набо­ра мож­но изго­то­вить не рагу, а самые насто­я­щие музы­каль­ные инстру­мен­ты для оркест­ра. читать

ЗАСТОЛЬНАЯ МУЗЫКА ЭПОХИ БАРОККО

застольная музыка_«Тафельмузик»

Обед под музы­ку обре­та­ет осо­бую атмо­сфе­ру. Об этом зна­ли еще в Древ­ней Гре­ции и Риме, где обе­ды пат­ри­ци­ев сопро­вож­да­лись уве­се­ли­тель­ным пени­ем и зву­ка­ми кифа­ры. Уже в сред­ние века при­сут­ствие пев­цов и музы­кан­тов на тор­же­ствен­ных обе­дах и офи­ци­аль­ных бан­ке­тах ста­ло обя­за­тель­ным явле­ни­ем. Так, в XVI веке появи­лось целое музы­каль­ное направ­ле­ние под назва­ни­ем Tafelmusik  или Musique De Table (застоль­ная музы­ка). Самым зна­ме­ни­тым сочи­ни­те­лем «Тафель­му­зик» в сти­ле барок­ко стал немец­кий ком­по­зи­тор Георг Филипп Теле­ман. читать

КАК ВАЖНО БЫТЬ СЕРЬЕЗНЫМ”: АНГЛИЙСКОЕ ЧАЕПИТИЕ

oskar-uajld-i-anglijskoe-chaepitie-600-x-340
Как важно быть серьезным” – одна из самых популярных английских пьес, не сходящая со сцены вот уже более 120 лет. Ее автор Оскар Уайльд (1854 – 1900) вошел в историю мировой литературы как философ, писатель, драматург и поэт. За ироничным анонсом его пьесы — “легкомысленная комедия для серьезных людей” — скрывалась сатира на лицемерие высшего света викторианской Англии. Но в тексте также встречаются интересные подробности быта англичан, в частности, — описание традиционных закусок и десертов, употребляемых ими во время послеобеденного чая.

читать