ROBOCOOK НА КУХНЕ

роботизация-ресторанов-img-art-eda-info

Пова­ра-робо­ты, кото­рые гото­вят блю­да по рецеп­там; бар­ме­ны и офи­ци­ан­ты из ста­ли и пла­сти­ка, кото­рые обслу­жи­ва­ют посе­ти­те­лей в зале ресто­ра­нов – такой сер­вис заку­соч­ных и ресто­ра­нов ста­но­вит­ся все более при­выч­ным. Толь­ко за послед­нее вре­мя в раз­ных стра­нах мира откры­лись десят­ки робо­ти­зи­ро­ван­ных заве­де­ний обще­пи­та. Но, как гово­рит­ся, все новое – это хоро­шо забы­тое ста­рое. Подоб­ные идеи появи­лись в рома­нах фан­та­стов более ста лет назад, а сле­дом за ними — и пер­вые авто­ма­ти­зи­ро­ван­ные систе­мы. читать

ПАРИЖСКИЙ РЕСТОРАН-ОПЕРА

ресторан Bel Canto, Paris

В мире суще­ству­ют десят­ки феше­не­бель­ных ресто­ра­нов, кото­рые рас­по­ло­же­ны в зда­ни­ях опер­ных теат­ров. Часто их име­ну­ют L’Opera Restaurant. Вели­че­ствен­ный дизайн и архи­тек­ту­ра таких заве­де­ний уже сами по себе рас­по­ла­га­ют посе­ти­те­лей к уми­ро­тво­ре­нию и высо­кой кухне. Но два париж­ских ресто­ра­то­ра избра­ли непри­выч­ную кон­цеп­цию и посту­пи­ли наобо­рот: они реши­лись пере­не­сти «живую» опер­ную музы­ку в ресто­ран, назвав его соот­вет­ству­ю­щим име­нем — «Bel Canto». читать

САМЫЙ КИНОГЕНИЧНЫЙ РЕСТОРАН НЬЮ-ЙОРКА

клуб ресторан 21

Если бы суще­ство­ва­ла пре­мия «Оскар» для ресто­ра­нов, то неко­то­рые из них вполне мог­ли быть отме­че­ны ею в кате­го­рии «луч­шая вто­рая роль». Мно­го раз в этих заве­де­ни­ях сни­ма­лись неза­бы­ва­е­мые сце­ны с уча­сти­ем «звезд» Гол­ли­ву­да, а блю­да и напит­ки, пода­ва­е­мые кино­ге­ро­ям, ста­но­ви­лись куль­то­вы­ми. Участ­ни­ки таких филь­мов часто полу­ча­ли пре­мии Аме­ри­кан­ской кино­ака­де­мии. Так поче­му бы в цере­мо­нию награж­де­ния не вклю­чить кате­го­рию «самый кино­ге­нич­ный ресто­ран»? У нас на при­ме­те есть иде­аль­ный пре­тен­дент. читать

РЕСТОРАНЫ — ХУДОЖЕСТВЕННЫЕ ГАЛЕРЕИ

Украшать интерьер ресторана произведениями живописи – модный тренд. Но некоторые заведения идут еще дальше, собирая собственные коллекции, делая выставки картин и превращая рестораны в настоящие художественные галереи. В наши дни не обязательно идти в музей, чтобы увидеть высокое искусство. Альтернативу предлагают рестораны-галереи, список которых достаточно велик и их число постоянно растет. Мы расскажем о нескольких, на наш взгляд, наиболее интересных. читать

ЛЮБИМЫЕ САЛАТЫ ГОЛЛИВУДСКИХ ЗНАМЕНИТОСТЕЙ

cover-топ2
Салат был и остается фаворитом Голливуда. Каких только разновидностей этого блюда не встретишь  в многочисленных кафе и ресторанах! Не зря Лос-Анджелес называют  “салатным” городом. Именно здесь появились популярный Кобб-салат и американский рубленный. Отсюда же, с Голливудских холмов, начал свое победное шествие и знаменитый Салат “Цезарь” . читать