ТЕХНИЧЕСКИЕ ИННОВАЦИИ — ТРЕНД В КУЛИНАРНОМ ИСКУССТВЕ

футуризм в кулинарии-art-eda.info

Блю­да, кото­рые сво­им тех­но-дизай­ном напо­ми­на­ют аван­гард­ные кон­цеп­ты авто­про­ма, появи­лись в кули­на­рии по двум про­ти­во­ре­чи­вым при­чи­нам: с одной сто­ро­ны, бла­го­да­ря буй­ной фан­та­зии футу­ри­стов 30-х годов про­шло­го сто­ле­тия, а с про­ти­во­по­лож­ной — бла­го­да­ря при­вле­че­нию к пище­во­му про­из­вод­ству пред­ста­ви­те­лей точ­ных наук – инже­не­ров, архи­тек­то­ров и хими­ков. Это пара­док­саль­ное сотруд­ни­че­ство настоль­ко рас­ши­ри­ло воз­мож­но­сти кули­на­ров и кон­ди­те­ров, что поз­во­ли­ло им созда­вать блю­да с абсо­лют­но новы­ми вку­са­ми и тек­сту­ра­ми. читать

ЛЕГЕНДА О «ТВЕРДЫХ ТОРТАХ» БИДДЕНДЕНА

Biddenden сakes

Оформ­ле­ние тор­тов по слу­чаю тор­же­ствен­ных дат или зна­ме­на­тель­ных собы­тий уже ста­ло обыч­ной свет­ской тра­ди­ци­ей. Реже встре­ча­ет­ся дизайн тор­тов, посвя­щен­ный наци­о­наль­ным и рели­ги­оз­ным празд­ни­кам. Но осо­бое место в линей­ке тако­го «целе­во­го» дизай­на кон­ди­тер­ских изде­лий зани­ма­ет ста­ро­дав­нее укра­ше­ние «твер­дых тор­тов Бид­ден­де­на» (hard Biddenden Cakes). Им явля­ет­ся образ двух сиам­ских сестер-близ­не­цов, кото­рые мно­го сто­ле­тий счи­та­ют­ся у англи­чан сим­во­лом мило­сер­дия. читать

АНАМОРФНЫЙ ДИЗАЙН КОФЕЙНЫХ ЧАШЕК ОТ LUYCHO Inc.

Неве­ро­ят­ный дизайн кофей­ных чашек южно­ко­рей­ской ком­па­нии Luycho Inc. впе­чат­ля­ет сво­ей тех­ни­кой испол­не­ния, осно­ван­ной на науч­ных мето­дах. Кро­ме того, этот кон­цеп­ту­аль­ный дизайн сто­ло­вой посуды.демонстрирует, как баналь­ная кофей­ная чаш­ка с помо­щью опти­че­ской иллю­зии обре­та­ет смысл гуман­но­го посы­ла чело­ве­че­ству, напо­ми­на­ю­щий о хруп­ко­сти наше­го мира и необ­хо­ди­мо­сти береж­но­го отно­ше­ния к При­ро­де. читать

ПАНК-АРТ В ДУХЕ ДЖУЗЕППЕ АРЧИМБОЛЬДО

Кар­ти­ны зна­ме­ни­то­го худож­ни­ка-визу­а­ли­ста Джу­зеп­пе Арчим­боль­до, жив­ше­го в эпо­ху Воз­рож­де­ния, сей­час выгля­дят настоль­ко экс­тра­ва­гант­но, и так соот­вет­ству­ют пест­ро­му совре­мен­но­му миру моды, что они вдох­но­ви­ли моде­лье­ра из Нидер­лан­дов на созда­ние авто­порт­ре­тов-омма­жей с голов­ны­ми убо­ра­ми из ово­щей и ого­род­ной зеле­ни.

читать

ВКУСНЫЕ ДРАГОЦЕННОСТИ

ювелирные украшения в виде овощей

Немец­кий юве­лир­ный дом Hemmerle празд­ну­ет в этом году свою 125-ю годов­щи­ну. На сего­дняш­ний день этот мюн­хен­ский бренд нахо­дит­ся в аван­гар­де совре­мен­но­го юве­лир­но­го дизай­на, раз­ру­шая при­выч­ные сте­рео­ти­пы. Его визит­ной кар­точ­кой явля­ет­ся исполь­зо­ва­ние в укра­ше­ни­ях нестан­дарт­ных мате­ри­а­лов. Непо­вто­ри­мый стиль Hemmerle — это соче­та­ние меди и сереб­ра, нержа­ве­ю­щей ста­ли и алю­ми­ния с брил­ли­ан­та­ми и дру­ги­ми дра­го­цен­ны­ми кам­ня­ми. Вдох­но­ве­ни­ем для ори­ги­наль­ных юве­лир­ных кол­лек­ций  ино­гда слу­жит сама При­ро­да. читать