БЛЮДА В ЧЕСТЬ ПИСАТЕЛЕЙ

Совершая экскурс в историю кулинарии, в бесконечной череде наименований блюд можно встретить имена известных литераторов. В честь писателей называли свои кулинарные шедевры великие повара прошлого, а некоторые блюда получили “литературное имя”, поскольку именно им отдавали предпочтение писатели-гурманы. читать

ИМЕННЫЕ СУПЫ

именные супы_исторические блюда
История  супа также стара, как и история кулинарии. За долгие столетия своего существования самое популярное жидкое блюдо развивалось и видоизменялось в соответствии с национальными вкусами и местными ингредиентами. На сегодняшний день, как указывает Википедия, насчитывается приблизительно 150 типов супов, которые подразделяются на более чем тысячу видов. В бесконечной череде наименований можно обнаружить и именные супы, названные в честь известных личностей.

читать

ВЕНГЕРСКИЙ ГУЛЯШ ОТ ГАШЕКА И РЕМАРКА

венгерский гуляш  600 х 340

Что может срав­нить­ся, к при­ме­ру, с насто­я­щим вен­гер­ским гуля­шем – нет, не с той жал­кой меша­ни­ной из кар­тош­ки и мяса, какую пода­дут в рос­сий­ском ресто­ране, а густым ост­рым супом, напо­ен­ным духом папри­ки и слад­ко­го пер­ца, обжи­га­ю­щим рот и согре­ва­ю­щим тело?..
 Сер­гей Лукья­нен­ко , “Спектр” (2002)

читать