ПИСАТЕЛИ О ЛЕЧЕНИИ ПОХМЕЛЬЯ

Жан Беро́ "В кафе"

Чрез­мер­ное упо­треб­ле­ние алко­голь­ных напит­ков во вре­мя затя­нув­ших­ся празд­ни­ков часто закан­чи­ва­ет­ся похме­льем. Облег­че­ние так назы­ва­е­мо­го “похмель­но­го син­дро­ма” изоби­лу­ет гро­мад­ным коли­че­ством рецеп­тов, как пра­ви­ло, испро­бо­ван­ны­ми на себе.  В этом слу­чае писа­те­ли не явля­ют­ся исклю­че­ни­ем. Пред­ла­га­ем вам под­бор­ку лите­ра­тур­ных цитат о лече­нии похме­лья, а в каче­стве бону­са – кар­ти­ны худож­ни­ков на “алко­голь­ную” тему. читать

ВИНЕГРЕТ. ИСТОРИЯ И РЕЦЕПТЫ

винегрет

Вине­грет появил­ся в рус­ской кухне в кон­це XVIII века, но пик его попу­ляр­но­сти при­шел­ся на совет­ский пери­од XX века. За дол­гие годы сво­е­го суще­ство­ва­ния попу­ляр­ный салат пре­тер­пел изме­не­ния в сво­ем соста­ве, но базо­вые ингре­ди­ен­ты оста­ва­лись неиз­мен­ны­ми — свек­ла, кар­то­фель, огур­цы. читать

РОЖДЕСТВО В ЛИТЕРАТУРЕ И ЖИВОПИСИ

Рождество в литературе и живописи-art-eda.info

Рож­де­ство тра­ди­ци­он­но счи­та­ет­ся осо­бым семей­ным празд­ни­ком. Имен­но в этот день вся семья соби­ра­ет­ся за празд­нич­ным сто­лом, а хозяй­ка ста­ра­ет­ся в пол­ной мере про­явить свой кули­нар­ный талант. Пред­ла­га­ем вам празд­нич­ную под­бор­ку из цитат о рож­де­ствен­ском засто­лье и кар­тин  худож­ни­ков раз­ных пери­о­дов. читать

ЯБЛОКИ ПОЛЯ СЕЗАННА

Яблоки Поля Сезанна-http://www.art-eda.info

Поль Гоген назы­вал Сезан­на «Рем­бранд­том яблок». И это неслу­чай­но. Ябло­ко, как глав­ная состав­ля­ю­щая боль­шин­ства натюр­мор­тов Сезан­на, со вре­ме­нем пре­вра­ти­лось в свое­об­раз­ную эмбле­му все­го его твор­че­ства. Худож­ни­ку при­над­ле­жит зна­ме­ни­тая фра­за «Я хочу одним-един­ствен­ным ябло­ком уди­вить Париж!», кото­рая ста­ла для него не про­сто декла­ра­тив­ным заяв­ле­ни­ем, а непо­сред­ствен­ным руко­вод­ством к дей­ствию. читать

ТЕХНИЧЕСКИЕ ИННОВАЦИИ — ТРЕНД В КУЛИНАРНОМ ИСКУССТВЕ

футуризм в кулинарии-art-eda.info

Блю­да, кото­рые сво­им тех­но-дизай­ном напо­ми­на­ют аван­гард­ные кон­цеп­ты авто­про­ма, появи­лись в кули­на­рии по двум про­ти­во­ре­чи­вым при­чи­нам: с одной сто­ро­ны, бла­го­да­ря буй­ной фан­та­зии футу­ри­стов 30-х годов про­шло­го сто­ле­тия, а с про­ти­во­по­лож­ной — бла­го­да­ря при­вле­че­нию к пище­во­му про­из­вод­ству пред­ста­ви­те­лей точ­ных наук – инже­не­ров, архи­тек­то­ров и хими­ков. Это пара­док­саль­ное сотруд­ни­че­ство настоль­ко рас­ши­ри­ло воз­мож­но­сти кули­на­ров и кон­ди­те­ров, что поз­во­ли­ло им созда­вать блю­да с абсо­лют­но новы­ми вку­са­ми и тек­сту­ра­ми. читать