РОЖДЕСТВО В ЛИТЕРАТУРЕ И ЖИВОПИСИ

Рождество в литературе и живописи-art-eda.info

Рож­де­ство тра­ди­ци­он­но счи­та­ет­ся осо­бым семей­ным празд­ни­ком. Имен­но в этот день вся семья соби­ра­ет­ся за празд­нич­ным сто­лом, а хозяй­ка ста­ра­ет­ся в пол­ной мере про­явить свой кули­нар­ный талант. Пред­ла­га­ем вам празд­нич­ную под­бор­ку из цитат о рож­де­ствен­ском засто­лье и кар­тин  худож­ни­ков раз­ных пери­о­дов. читать

ЯБЛОКИ ПОЛЯ СЕЗАННА

Яблоки Поля Сезанна-http://www.art-eda.info

Поль Гоген назы­вал Сезан­на «Рем­бранд­том яблок». И это неслу­чай­но. Ябло­ко, как глав­ная состав­ля­ю­щая боль­шин­ства натюр­мор­тов Сезан­на, со вре­ме­нем пре­вра­ти­лось в свое­об­раз­ную эмбле­му все­го его твор­че­ства. Худож­ни­ку при­над­ле­жит зна­ме­ни­тая фра­за «Я хочу одним-един­ствен­ным ябло­ком уди­вить Париж!», кото­рая ста­ла для него не про­сто декла­ра­тив­ным заяв­ле­ни­ем, а непо­сред­ствен­ным руко­вод­ством к дей­ствию. читать

ТЕХНИЧЕСКИЕ ИННОВАЦИИ — ТРЕНД В КУЛИНАРНОМ ИСКУССТВЕ

футуризм в кулинарии-art-eda.info

Блю­да, кото­рые сво­им тех­но-дизай­ном напо­ми­на­ют аван­гард­ные кон­цеп­ты авто­про­ма, появи­лись в кули­на­рии по двум про­ти­во­ре­чи­вым при­чи­нам: с одной сто­ро­ны, бла­го­да­ря буй­ной фан­та­зии футу­ри­стов 30-х годов про­шло­го сто­ле­тия, а с про­ти­во­по­лож­ной — бла­го­да­ря при­вле­че­нию к пище­во­му про­из­вод­ству пред­ста­ви­те­лей точ­ных наук – инже­не­ров, архи­тек­то­ров и хими­ков. Это пара­док­саль­ное сотруд­ни­че­ство настоль­ко рас­ши­ри­ло воз­мож­но­сти кули­на­ров и кон­ди­те­ров, что поз­во­ли­ло им созда­вать блю­да с абсо­лют­но новы­ми вку­са­ми и тек­сту­ра­ми. читать

БАЛЕТ И КУЛИНАРИЯ

балет и кулинария_http://www.art-eda.info

Каза­лось бы, нет жан­ра более дале­ко­го от кули­на­рии, чем балет. Тем не менее, в бога­той исто­рии балет­но­го теат­ра мож­но най­ти спек­так­ли, где нашла отра­же­ние кули­нар­но-десерт­ная тема.  Что не уди­ви­тель­но – ведь воз­душ­ные тан­це­валь­ные “па”, испол­ня­е­мые бале­ри­на­ми, как нель­зя луч­ше ассо­ци­и­ру­ют­ся с лег­ким пирож­ным-безе, а балет­ные бело­снеж­ные пач­ки  — со взби­ты­ми слив­ка­ми. читать

ЛЕГЕНДА О «ТВЕРДЫХ ТОРТАХ» БИДДЕНДЕНА

Biddenden сakes

Оформ­ле­ние тор­тов по слу­чаю тор­же­ствен­ных дат или зна­ме­на­тель­ных собы­тий уже ста­ло обыч­ной свет­ской тра­ди­ци­ей. Реже встре­ча­ет­ся дизайн тор­тов, посвя­щен­ный наци­о­наль­ным и рели­ги­оз­ным празд­ни­кам. Но осо­бое место в линей­ке тако­го «целе­во­го» дизай­на кон­ди­тер­ских изде­лий зани­ма­ет ста­ро­дав­нее укра­ше­ние «твер­дых тор­тов Бид­ден­де­на» (hard Biddenden Cakes). Им явля­ет­ся образ двух сиам­ских сестер-близ­не­цов, кото­рые мно­го сто­ле­тий счи­та­ют­ся у англи­чан сим­во­лом мило­сер­дия. читать