Свойство кулинарии «завоевывать сердца и умы через желудок» знакомо человечеству с незапамятных времен — важным и дорогим гостям всегда устраивали пышные застолья. Но французам, с их знаменитой на весь мир кухней, удалось превратить гастрономию в действенный дипломатический инструмент. читать
Как правило, у большинства людей мороженое ассоциируется с приятными воспоминаниями и полюбившимися с детства вкусами: ванильным, шоколадным, фруктовым…Но последнее время производители мороженого все чаще строят свою стратегию продаж на резком контрасте с этими милыми стереотипами. Ассортимент их продукции шокирует добавлением в мороженое морепродуктов, мяса птицы, сыра, острых приправ и прочих ингредиентов, несовместимых со сладостью. Не меньшее недоумение вызывает современная реклама этого десерта.
читать
Не так давно всемирно известный арт-провокатор итальянец Маурицио Каттелан представил на суд публики инсталляцию в виде банана, приклеенного к стене куском серебристо-серого скотча. «Произведение» было продано за 120 тысяч долларов и вызвало большой резонанс. Некоторые критики усмотрели в арт-объекте символический крест, поставленный на подгнившем современном искусстве. Другие же сочли его новым «черным квадратом» Малевича. Но не насмехался ли автор над современным «фуд-артом«, использовав перезрелый банан для своей концептуальной работы, названной им «Comedian«? читать
Художественная вышивка – один из давних видов рукоделия, не утративших актуальности до сих пор. Обычно вышивку относят к декоративно-прикладному искусству, произведения которого совмещают утилитарные, культурные и эстетические функции. Эту традицию продолжают и развивают современные мастера фуд-арта, использующие искусство вышивки для создания объемных изображений продуктов питания.
6 апреля 2021 года в столице Италии заработал первый уличный автомат по продаже пиццы, работающий в режиме «полного цикла». Он не только продает пиццу, но и самостоятельно готовит ее, начиная с замеса теста. Торговая точка с нетипичным пиццематом расположена недалеко от оживленной площади Болоньи и зарегистрирована, как «Mr. Go Pizza». С учетом того, что улицы Рима переполнены ресторанами, подающими свежеиспеченную пиццу, идея малого бизнеса римского предпринимателя Mассимо Буколо показалась большинству жителей столицы абсурдной. Но у владельца первой «пицца-машины» имеются свои аргументы…
читать