В истории кулинарии предостаточно необычных и забавных названий блюд. Но лидером в этой области считается национальная кухня Великобритании. Немало удивляют названия английской выпечки. Но еще более курьезно выглядит название классического десерта «Фруктовые дураки». читать
«Великий пончиковый путь», простирающийся от Древнего Египта и Рима до Нового Света, стал для пончиков путем эволюции от невзрачных комочков теста, обжаренных во фритюре, до красочно глазированных донатов в форме тора. При этом, за последние 80 лет, пончики триумфально вышли за рамки гастрономических интересов человечества и стали культовым символом поп-культуры. Не удивительно, что истории пончиков посвящено неимоверное количество книг. Но, словно гигантская гора пончиков, она полна дыр… читать
Статья об этой раритетной кулинарной книге является продолжением цикла записей под названием «КУЛИНАРНЫЕ КНИГИ ЖЁН ЗНАМЕНИТЫХ ПИСАТЕЛЕЙ». Конечно, такие книги не сравнимы по значимости с произведениями именитых мужей, и не числятся в пантеоне литературной классики, но тем не менее, они бесспорно являются историческими памятками, веретеном времени, связующим воедино — историю, литературу и кулинарию. Одним из таких примеров является кулинарный сборник рецептов, составленный супругой Льва Николаевича Толстого — Софьей Толстой (урожденной Берс). читать
Встречая в литературном произведении забавное или необычное название блюда, часто возникает вопрос — что же оно из себя представляет, как его готовят и почему так называется? Предлагаем небольшую подборку рецептов выпечки с необычными названиями, а дополнительно — краткие справки о происхождении необычных кондитерских наименований. читать
Шотландский поэт и фольклорист Роберт Бёрнс (1759—1796) — знаковая личность в истории шотландской культуры. Иоганн Вольфганг Гёте называл его великим, Вальтер Скотт – необыкновенным и гениальным. Его стихотворение “ Брюс — шотландцам”, положенное на мотив народной шотландской мелодии, многие годы было неофициальным гимном страны и до сих пор является гимном Шотландской Национальной Партии. Популярность Бёрнса на родине настолько велика, что его день рождения 25 января отмечается как национальный праздник. читать