КРЕВЕТОЧНЫЙ РЕСТОРАН “БАББА ГАМП”

креветочный ресторан Бабба Гамп  600 х 340

Сеть креветочных ресторанов “Бабба Гамп” (Bubba Gump)  появилась благодаря фильму Роберта Земекиса -  культовому “Форресту Гампу”.  Выйдя в прокат в 1994 году,  картина получила множество призов и премий (38 наград по всему миру, включая 6 премий “Оскар”!) и ее успех более чем заслужен.

Главный герой фильма – бесхитростный и недалекий Форрест Гамп (великолепная роль Тома Хэнкса).  Недаром его имя  созвучно с англ. forest gump -  лесной глупец или, проще говоря, дремучий болван. Простодушный и глуповатый Форрест обладает открытым сердцем, истинным благородством и неиссякаемой добротой. История его жизни, рассказанная в фильме, вплетена в американскую историю второй половины XX века, в важнейший событиях которой Форрест часто берет непосредственное участие.

Эмоциональная наполненность фильма нашла живой отклик у зрителей. Фильм назвали всеамериканским феноменом 1994 года – его сборы в 6 раз превысили бюджет фильма. Одна из продюсеров картины Венди Финерман сказала:

Детская невинность Форреста Гампа — это то, из чего мы все вышли. Это эмоциональное путешествие. Вы плачете и смеётесь. Фильм делает то, для чего и предназначено кино — позволяет вам почувствовать себя живым”.

Многие фразы фильма стали крылатыми. Самые знаменитые из них - “Моя мама всегда говорила: «Жизнь как коробка шоколадных конфет: никогда не знаешь, какая начинка тебе попадётся” и “Беги, Форрест, беги!” ( Run, Forrest! Run!)
Один из эпизодов фильма связан с вьетнамской войной. В армии Форрест Гамп знакомиться с Бенджамином Баффардом Блю по прозвищу “Бабба” (братишка). Они становятся закадычными друзьями. У Баббы есть заветная мечта – заняться креветочным промыслом и открыть креветочный ресторанчик.

Ты можешь готовить их на решетке, варить, жарить, запекать, приправлять. Есть креветки кабобы, креветки креоле, креветки гумбо. Пожаренные на сковородке, хорошо прожаренные, пожаренные в перемешку. Есть креветочный пирог, креветки с лимоном, креветки с кокосом, перченные креветки, креветочный суп, фаршированные креветки, салат из креветок, креветки с картошкой, креветки бургеры, бутерброды с креветками."

Но его мечте не суждено сбыться. Взвод попадает в засаду и Бабба погибает. Демобилизовавшись из армии, Форрест в память о друге начинает заниматься креветочным промыслом…

кадр из фильма Форрест Гамп  700 х 290История мужской дружбы, опаленной войной, запала в сердца американцев. Неудивительно, что спустя 2 года после выхода фильма  в Монтерее, штат Калифорния, был открыт первый креветочный ресторан Bubba Gump, названный в честь героев фильма. В настоящее время сеть Bubba Gump насчитывает более 30 креветочных ресторанов по всему миру, 20 из которых работают в США. Так мечта кинематографического персонажа стала реальностью.

Интерьер всех ресторанов выдержан в одном стиле и ассоциируются с американской глубинкой.

интерьер ресторана Бабба Гамп  800 х 531

интерьер ресторана Бабба Гамп  800 х 540

На столе установлены знаменитые перекидные таблички: синяя “Run Forrest, run” (т.е. вам на данный момент ничего не нужно) и красная “Stop Forrest, Stop”, чтобы подозвать официанта (официанты реагируют на звук перекидываемой таблички). Меню напитков выполнено в виде теннисной ракетки, а вместо салфеток – громадный рулон бумаги, что достаточно удобно, учитывая, что многие блюда едят руками. Блюда из креветок подают на специальной салфетке-газете, в которой можно прочитать некролог о смерти бабушки Форреста.

креветочное меню ресторана Бабба Гамп  800 х 533 ресторан Бабба Гамп  800 х 600

Особый восторг посетителей вызывают стаканы для фруктовых коктейлей, дно которых выполнено со специальной подсветкой. Такие стаканы можно купить в сувенирной лавке – непременное дополнение к любому ресторану сети “Форрест Гамп”. Здесь же вам предложат футболки с афоризмами из фильма, бейсболки, сувенирные номерные знаки и многое другое. А перед входом можно сфотографироваться на скамейке Форреста с чемоданом, коробкой шоколадных конфет и любимыми кроссовками Гампа.

стаканы с подсветкой  567 х 800 скамейка Форреста Гампа   700 х 414

Кухня ресторана славится своими блюдами из морепродуктов, но несомненный фаворит – креветки. Меню поражает своим разнообразием. А о популярности блюд говорит специально изданная книга рецептов ресторана “Бабба Гамп”.
Если побывать в знаменитом ресторане смогут не все желающие, то посмотреть легендарный фильм сможет каждый. Не пожалеете, он того стоит.

Рецепты из креветок

Креветочный улов рыбака

креветочный улов рыбака  533 х 533

Ингредиенты:

  • ½  кг сырых очищенных креветок
  • 2 чайные ложки паприки
  • 1 чайная ложка тимьяна (сушенного)
  • ½  чайной ложки соли
  • ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха
  • ¼ чайной ложки чесночного порошка
  • 1/8  чайной ложки кайенского перца
  • 1 столовая ложка оливкового масла

Разогреть масло в сковороде и поджарить 30 сек. все специи, постоянно помешивая. Добавить креветки и поджаривать их вместе со специями 2-3 мин. помешивая, пока не станут розовыми. Подавать вместе с лимоном.

 

Коктейль из креветок

коктейль из креветок  750 х 424Ингредиенты:

  • 1 кг гигантских свежих креветок
  • Для бульона
  • 3 литра воды
  • 1/2 стакана белого вина
  • 1/2 нарезанной луковицы
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 лавровый лист
  • 1 столовая ложка эстрагона (сушеного)
  • 1 столовая ложка приправы Old Bay
  • 1/2 лимона вместе с соком
  • 1 чайная ложка черного перца
  •  

Для соуса

  • 1/2 стакана кетчупа
  • 1/4 стакана соуса чили
  • 1/4 стакана соуса из хрена
  • 1 чайная ложка лимонного сока
  • 3 капли Вустерширского  соуса
  • Соль по вкусу

Добавьте в воду все ингредиенты для бульона, накройте крышкой, доведите до кипения и проварите 20 мин.

Смешайте все ингредиенты для соуса и поставьте в холодильник.

Положите креветки в бульон и варите, пока они не потеряют прозрачности (для гигантских креветок около 5 мин.). Готовые креветки переложите из бульона на ледяную баню, чтобы остановить процесс приготовления. Выложите креветки вокруг соуса, украсьте дольками лимона или лайма.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *