Рубрика: Еда в литературе
Еда и литература, а точнее, — творчество кулинара и литератора — существует по одним и тем же законам гармонии. Даже меню ресторана схоже со стихотворной структурой.
ОДЕССКИЙ РОМАНТИК ЭДУАРД БАГРИЦКИЙ
Эдуард Георгиевич Багрицкий (Дзюбин) родился 3 ноября 1895 года в семье одесских евреев, что проживали на Базарной улице. Его отец, Годель Дзюбин содержал галантерейную лавку и желал, что бы сын так же стал уважаемым человеком. «…Их мечтой было сделать из меня инженера, в худшем случае доктора или юриста» писал в автобиографии Багрицкий. читать
ЗАСАХАРЕННЫЕ ЦВЕТЫ
“Она принялась готовить засахаренные цветы. Листочки мяты, крошечные фиалки и старомодные лепестки роз. Все это, источая дивный аромат, уже лежало на кухонном столе. Сабина очень осторожно, нежно обмакивала каждый цветок или лепесток в густой, застывший яичный белок, потом в сахарную пудру, а потом выкладывала на бумагу для выпечки и совала в теплую духовку с открытой дверцей. От этого вся кухня была пропитана ароматами сада, сладостными и возбуждающими.”
ЯГОДА АРБУЗ
Всем известно, что арбуз является самой большой ягодой в мире, хотя в свете ботанических представлений – это тыквина. Но чем бы он ни был по определению, его сахарная сладость – источник вкусового удовольствия на протяжении многих тысяч лет. Любопытно, что в соннике арбуз трактуется как пик наслаждения и оргазма. читать
ГРАНИТА – ЛЕД В БОКАЛЕ
“Между потоком гуляющих и тротуарами, за маленькими столиками сидят сотни людей, которые курят или едят granita (двоюродную сестру мороженого); и на тротуарах множество других людей занято тем же. Магазины в первом этаже высоких домов, с трех сторон окаймляющих площадь, ярко освещены, воздух звенит от музыки и веселых голосов, — и, короче говоря, вся картина так пестра, полна такого праздничного оживления, что просто больше нечего желать”.