КУЛИНАРНЫЕ ПРИКЛЮЧЕНИЯ ИТАЛЬЯНЦЕВ В АМЕРИКЕ

film bolshaya noch

Итальянский пирог с макаронами “timpano”  поначалу показался для жителей Америки весьма экзотичным. Это национальное блюдо воссоздали иммигранты из Неаполя, используя привезенные с родины рецептыИ этот неаполитанский пирог с макаронами,  и завезенные китайцами блюда азиатской кухни, вроде супа с пельменями, жареного риса с овощами или куриной лапши с грибами, и сотни прочих “экспортных” блюд — внесли большое разнообразие в область гастрономических вкусов Нового Света. Средиземноморская кухня быстро получила широкое признание  благодаря пицце, лазанье, макаронам с сыром и помидорами, телятине в сухарях с сыром…

читать

КРЕСТНЫЙ ОТЕЦ. СПАГЕТТИ ОТ КЛЕМЕНЦА

crestniy otec_spagetti

Многие нации имеют эксклюзивные продуктовые “бренды”, неотъемлемые от самих стран, вроде их национального флага или гимна. Например, у Франции это вино и сыр, в Японии — суши, а у Италии — это несомненно спагетти. читать

КРЕСТНЫЙ ОТЕЦ. НЕ ЗАБУДЬ О КАННОЛИ

драма "Крестный отец"

Ганг­стер­ская дра­ма “Крест­ный отец“ /Godfather/ (США, 1972), сня­тая режис­сёрм Фрэн­си­сом Фор­дом Коп­по­лой по моти­вам рома­на Марио Пью­зо, изоби­лу­ет сце­на­ми изощ­рен­ных интриг, жесто­ких убийств и.. сце­на­ми еды. Что вовсе не явля­ет­ся худо­же­ствен­ной гипер­бо­лой созда­те­лей филь­ма. Сце­ны соот­вет­ству­ют читать

КРЕСТНЫЙ ОТЕЦ. НЬОККИ ДЛЯ ДВОИХ

Krestniy otec-III

В Ита­лии быту­ет пого­вор­ка -” Сици­лий­цы едят и пьют так, как буд­то зав­тра долж­ны уме­реть.” Это же в пол­ной мере мож­но ска­зать и о мафи­о­зи. Жизнь и еда сли­лись у них в одно нераз­де­ли­мое целое. Ален Ракер – один из созда­те­лей теле­се­ри­а­ла “Клан Сопра­но” издал читать