ЗАВТРАК ГРЕБЦОВ В “МЕЗОН ФУРНЕЗ”

The Luncheon of the Boating Party by Pierre-Auguste Renoir

В любой энциклопедии вы можете прочитать, что  Пьер Огюст Ренуар (1841-1919) – великий французский живописец, график и скульптор. Но эти сухие строки не могут передать удивительное обаяние его живописи, проникнутое ежеминутной радостью бытия. Недаром его называли “живописец счастья”.  Кажется, этим ощущением наполнено и его полотно «Завтрак гребцов». читать

«КАФЕ АНГЛЭ” И КАРТОФЕЛЬ “АННА” (КАРТОФЕЛЬ ДЛЯ КУРТИЗАНКИ)

Kafe Angle i Anna Delyon

“… И еще меня с налету ошеломил и ослепил «Кафе Англэ» на пересечении улицы Грамона и бульвара Итальянцев. Раньше в нем закусывали кучера и слуги, а теперь столуется весь избалованный Париж. Я открыл для себя картофель «Анна» (готовится в кокотнице), раков по-бордоски, жюльены из курятины, дроздов в вишнях, читать

ПЕРСИК МЕЛЬБА

Melba and Escoffier

Десерт «Персик Мельба» (Pêche Melba) завоевал популярность во всем мире. В США, где существует традиция Национальных продовольственных праздников (National Food Holidays) и каждый день года отдан какому-нибудь любимому и почитаемому блюду,  13-го января отмечается Национальный день  «Персика Мельба». читать

“САВОЙ” И ЕГО ЗНАМЕНИТЫЕ КОКТЕЙЛИ

 American bar 600х342

Отель “Савой”, открытый в 1889 году, был и остается самым богемным местом Лондона. Славу его ресторану принес гениальный Огюст Эскофье, создавший многие знаменитые рецепты. читать

РОСТБИФ СТАРОЙ АНГЛИИ

 

Frank Moss Bennett (British, 1874-1952)

Ростбиф – национальное блюдо Англии. Конечно же, есть и другие блюда, прославившие английскую кухню, но ни одно из них так не олицетворяет сам дух нации, как традиционный воскресный ростбиф.

читать

25552961
Вверх