ФОРШМАК. ЕГО ИСТОРИЯ И РЕЦЕПТЫ

форшмак

Форшмак – популярное блюдо советской эпохи (из категории “дешево и сердито”) и до сих пор любимая многими бюджетная закуска на праздничном столе. Вильям Похлёбкин в своей кулинарной энциклопедии описывал форшмак как “холодное блюдо, характерное для еврейской кухни”. Но форшмак также широко распространен в немецкой, польской, шведской и финской кухнях. читать

ШОКОЛАД В КАРТИНАХ, ЦИТАТАХ, АФОРИЗМАХ

шоколад в картинах

Шоколад по праву считается одним из самых любимых лакомств во всем мире. Его притягательная сила знакома всем от мала до велика. Не избежали ее воздействия многие из знаменитых писателей и художников.
Известно ли вам, что шоколадный мусс придумал художник Тулуз-Лотрек, а Моцарт в своей опере «Так поступают все женщины» увековечил горячий шоколад? В то же время, художник Жан Этьен Лиотар создал серию картин с горячим шоколадом, самой известной из которых является знаменитая “Шоколадница”. Многие писатели посвящали шоколаду прочувственные строки. Предлагаем вам небольшую подборку цитат и афоризмов о шоколаде. читать

БЛИНЫ В КАРТИНАХ, ЦИТАТАХ, АФОРИЗМАХ

Блины_масленица_ARTотека еды

Блины – традиционное блюдо восточных славян, известное еще с языческих времен. Они являются непременным атрибутом праздника Масленицы. Этому непритязательному, на первый взгляд, блюду посвящено множество проникновенных литературных текстов. Предлагаем вам подборку цитат, проиллюстрированных работами художников. читать

КУЛИНАРНАЯ ПОЭЗИЯ. РОБЕРТ БЁРНС, ХАГГИС И ВИСКИ

Бёрнс, хаггис и виски-сайт ARTотека еды

Шотландский поэт и фольклорист Роберт Бёрнс (1759—1796) — знаковая личность в истории шотландской культуры. Иоганн Вольфганг Гёте называл его великим, Вальтер Скотт – необыкновенным и гениальным. Его стихотворение “ Брюс — шотландцам”, положенное на мотив народной шотландской мелодии, многие годы было неофициальным гимном страны и до сих пор является гимном Шотландской Национальной Партии. Популярность Бёрнса на родине настолько велика, что его день рождения 25 января отмечается как национальный праздник. читать

СИЦИЛИЙСКИЕ ДЕСЕРТЫ

сицилийские десерты

В Италии говорят: “Чтобы понять Сицилию, надо прочитать роман “Леопард. Он был опубликован в 1958 году уже после смерти его автора — Джузеппе Томази ди Лампедуза — и завоевал славу культового произведения итальянской литературы XX века. Причем, многочисленные гастрономические ссылки, присутствующие в романе, создают в нем своеобразный атмосферный фон.  читать

25552961
Вверх