Секреты французского кекса с подгоревшей корочкой

французский сырный кекс Tourteau fromager

Тот, кто впервые видит французский сырный кекс Tourteau Fromagé, наверняка думает, что он глазирован шоколадом. Ведь не зря Франция — страна лучших Chocolatier. В действительности же, темная верхушка кекса – это сильно обожженное тесто. Упс! Но не спешите судить об этом десерте по внешности — нежная, тающая во рту мякоть, которая скрывается под жестким «куполом», покорит сердце любого скептика своим пикантным сырным вкусом. К тому же, эта уникальная в своем роде выпечка таит в себе еще несколько секретов.
читать

Кулинарные шоу на платформе Netflix

кулинарные шоу Нетфликс_ТОП

«Крестной мамой» кулинарных шоу на телевидении считается американка Джулия Чайлд, которая в 1963 году впервые в мире приготовила омлет в прямом эфире. С годами зрительский интерес к этому кулинарному онлайн-формату не угасал. Но к тому времени, когда Netflix начал производство собственного контента, зрителям уже приелись стандартные конкурсы поваров, а уникальность телесериала «Ганнибал» с его жутковатым великолепием еды, они не были готовы воспринять. Политика Нетфликса была безошибочна: одним он предлагал развлекательные комедийные реалити-шоу, а другим — основательные гастрономические сериалы.  читать

Антропология в картофельных тонах

Живописная антропология

Антропология — это свод наук, изучающих пути развития человечества и его существования в природной и культурной средах. Такая универсальность антропологических исследований дает возможность увидеть какое огромное влияние оказало на культуру Европы «открытие» картофеля, сделанное испанскими завоевателями-конкистадорами в середине 16-го века. Причем, появление картофеля сказалось не только на кулинарию Европы, но и на все европейское искусство.
читать

БЛЕСК И ТЩЕТА ТИТАНОВ

titanik-1

Крушение круизного лайнера «Титаник», затонувшего более ста лет назад, до сих является одной из наиболее культовых катастроф всех времен. Этому поспособствовало величие замысла корабля: он поражал воображение своими размерами, богатством внутреннего убранства и высочайшим уровнем приготовления изысканных блюд для пассажиров первого класса. (В этом «Титанику» могли позавидовать самые шикарные отели и лучшие рестораны мира). А множество загадок и удивительных совпадений, сопутствующих самой знаменитой катастрофе XX века, делают ее почти мифической. читать

Одержимая Джоан Кроуфорд

Джоан Кроуфорд против Люсиль Фэй Лесюр

Американская актриса немого и звукового кино Джоан Кроуфорд занимает 10 место в рейтинге ста величайших кинозвезд прошлого столетия. При жизни она была отмечена высшими наградами и удостоена почетной таблички на Голливудской аллее славы.  Как волшебный плащ, этот кинематографический образ десятки лет скрывал от публики женщину по фамилии Фэй Лесюр, страдавшую пограничным расстройством личности. читать

25552961
Вверх