ЗАКУСКИ ОТ ПИСАТЕЛЕЙ. ЧЕХОВ

закуски от писателей Чехов  600 х 340

Русская классика даст фору любой западной литературе по количеству съеденного и выпитого на ее страницах. А среди писателей в числе несомненных фаворитов по описанию застолий лидируют Гоголь и Чехов. Их произведения – это настоящие путеводители по гастрономическим соблазнам. читать

РЕЦЕПТЫ ПИСАТЕЛЕЙ. САЛАТ ДЮМА

Рецепты писателей  Салат Дюма 600 х 340

Тема еды в литературе – одна из самых обширных и востребованных. Вспомните, сколько раз описания всевозможных яств и застолий будоражили у вас воображение и разжигали непомерный аппетит. И это неудивительно, поскольку многие писатели, наряду с литературным талантом, обладали еще и кулинарным.  К ним относится и Александр Дюма. читать

ЛИТЕРАТУРНЫЙ ОМЛЕТ

omelette 600 х 340

Белый фар­тук и кол­пак для гос­по­ди­на де Варен­на, — при­ка­зал король. — Пусть изго­то­вит мне омлет. -Тот­час же запы­лал и загу­дел очаг в откры­той напо­каз образ­цо­вой кухне. Гос­по­дин де Варенн, оде­тый в белое, в кол­па­ке выши­ной с него само­го, при­нял­ся изго­тов­лять омлет необык­но­вен­но­го вку­са, кото­рый, впро­чем, тут же изоб­рел, ибо это было для него делом чести. Он накро­шил туда апель­си­но­вой кор­ки, а так­же немно­го имби­ря, потом щед­ро полил куша­нье раз­лич­ны­ми настой­ка­ми — пла­мя под­ня­лось отту­да, сно­ва опа­ло, и чудес­ный аро­мат при­вел в вос­торг всех зри­те­лей”.  

Зре­лые годы коро­ля Ген­ри­ха IV”,  Ген­рих Манн читать

ЗНАМЕНИТЫЕ РЕЦЕПТЫ. КОББ – САЛАТ

кобб-салат и Браун Дерби  600 х 450

Кобб-салат – одно из самых извест­ных блюд аме­ри­кан­ской кух­ни. Зна­ме­ни­тый рецепт был создан  в ресто­ране “Бра­ун Дер­би” и его исто­рия тес­но свя­за­на с золо­тым веком Гол­ли­ву­да.  Сеть ресто­ра­нов Brown Derby  была осно­ва­на Робер­том Говар­дом Коб­бом и Гер­бер­том Сомбор­ном ( быв­шим мужем Гло­рии Свен­сон) в 20-е годы про­шло­го века. читать

ПАШТЕТНАЯ ИСТОРИЯ

pashtet terrin

“…Маго хлоп­ну­ла в ладо­ши и веле­ла подать себе паш­тет из щуки, варе­ные яйца, тво­рог с пря­но­стя­ми, оре­хо­вое варе­нье, пер­си­ки и белое вино Шато-Шалон. – Нын­че пят­ни­ца – пост­ный день, – пояс­ни­ла она.
Солн­це, под­няв­ше­е­ся над кры­ша­ми Пари­жа, зали­ва­ло сво­им све­том это счаст­ли­вое семей­ство.
– Поешь немно­жеч­ко. Паш­тет из щуки не повре­дит, – посо­ве­то­ва­ла Маго доче­ри…”

М. Дрю­он, “Него­же лили­ям прясть” читать