САМАЯ ЛУЧШАЯ ПИЦЦА

 пицца 600 х 340

Пицца одно из самых популярных блюд в мире. Ее родина – Неаполь, и по отзывам самих итальянцев здесь делают самую “правильную” пиццу:  классическую “Маринару” и патриотичную “Маргариту”.  “Маргарита” впервые была приготовлена в 1889 году известным пиццайоли Рафаэлле Эспозито в честь королевской четы. Пицца была выполнена в цветах итальянского флага – красный (помидоры), белый (сыр) и зеленый (зеленый базилик). читать

ОЛИВЬЕ: ИСТОРИЯ И РЕЦЕПТЫ

салат оливье

Меня никто не убедит, что в гениальной симфонии больше содержания, чем в гениальном салате. Если мы ставим памятник Моцарту, мы обязаны поставить памятник и господину Оливье.”
 Анатолий Мариенгоф, “Циники”(1928)

читать

МАКС ФРАЙ: ФЭНТЕЗИ СО ВКУСОМ

fantasy_top

Жанр фэнтези (от англ. fantasy — «фантазия») не стремится объяснить мир, в котором происходит действие, с точки зрения науки. Произведения фэнтези чаще напоминают приключенческий роман, действие которого происходит по неземным законам, в мире, вымышленном авторами. Такими демиургами, больше знакомыми поклонникам фэнтези под псевдонимом Макс Фрай, являются в отечественной литературе Светлана Мартынчик и Игорь Стёпин. читать

КУЛИНАРНЫЙ ФУТУРИЗМ: НАЗАД В БУДУЩЕЕ

инь и ян_молекулярной кухни

По аналогии с одеждой,  где соревнуются стили  от-кутюр и прет-а-порте, —  в мировой кулинарии оспаривают первенство «высокая кухня», которую еще называют «авторской», и «фаст-фуд». Правда, XXI столетие ознаменовалось лидерством молекулярной кухни — гениальной выскочки, «выращенной из пробирки». Удивительно то, что упоминания о ней можно встретить задолго до ее появления на кулинарном подиуме. И где бы вы думали?- в художественной литературе прошлого века. читать

МАСТЕР-ШЕФ ОДЕССКОГО ЮМОРА

жванецкий на сцене

Сытость делает человека приятным, голод — полезным» © М. Жванецкий

Телевидение переживает настоящий бум кулинарных шоу. По выходным, переключая  телевизионные каналы, вы обязательно попадете на одно из них. Мода на кулинарные программы пришла к нам с запада. Такие шоу, выходящие там  десятилетиями, уже создали целый культурный пласт. На их основе производят сериалы, бестселлеры, фильмы. Например, в Америке имел большой  успех фильм «Джулия и Джулия: готовим счастье по рецепту», рассказывающий о жизни телевизионного повара Джулии Чайлд. читать
25552961
Вверх