ЛЕДЕНЦЫ С НЕОБЫЧНЫМ ДИЗАЙНОМ

Lollipops-with-Real-Flowers-8
Леденцы ручной работы, которые делает кондитер Джанет Бест, выгодно отличаются от тех, что изготавливаются промышленным способом. В последних для дизайна и вкуса всегда используются искусственные ароматизаторы и пищевые красители, а Джанет это делает с помощью засахаренных живых цветов и органических добавок. Ну, а эстетически каждый из авторских леденцов  выглядит кондитерским шедевром. Похоже, такие леденцы станут решением вечной дилеммы «что дарить к празднику — цветы или конфеты?».

Японские мастера кондитерского искусства считаются фаворитами в изготовлении различных оригинальных сладостей. Это относится и к сахарным конфетам – леденцам, изготовлением которых японцы занялись еще в VIII веке. Какими причудливыми бывают японские леденцы в авторском исполнении, можно узнать из статьи на сайте.  Не менее впечатляют и современные японские десерты из желе под названием «Havaro», прозрачное «тело» которых украшают лепестки живых цветов и цветочные бутоны.

Yаponskie-Desertyi-iz-zhele-HAVARO-

Но, оказывается, и американские кондитеры могут превратить леденцы в радость для глаз и праздник для желудка. Кондитерская “Sugar Bakers Bakery” не только делает и продает на месте обычную продукцию, вроде тортов и шоколадных конфет, но и рассылает из Пенсильвании по всему миру удивительные леденцы, автором которых является сотрудница этой сладкой компании  Джанет Бест (Janet Best).

Lollipops-with-Real-Flowers-2леденцы с цветами-Джанет Бест-05

леденцы с цветами-Джанет Бест-03

Как правило, у стандартных леденцов присутствует сладкий фруктовый привкус. (Хотя, существуют разновидности и с солёным вкусом, а также леденцы со вкусом лакрицы). Некоторые леденцы начиняют жидкой карамелью. Но Джанет использовала для своих эксклюзивных леденцов  — засахаренные цветы. (Рецепт домашнего приготовления засахаренных цветов мы уже описывали на сайте). Только в данном случае цветы оказались полностью залитыми застывшим сахарным сиропом. А так как сахар является прекрасным консервантом, то цветы сохраняют свои природные цветовые оттенки так, будто их сорвали только вчера.

леденцы с цветами-Джанет Бест

Lollipops-with-Real-Flowers

На самом деле, цветочный материал для «начинки» леденцов выращивают заблаговременно в специальном закрытом помещении, чтобы уберечь цветы от вредителей и токсинов. В итоге, цветы становятся для леденцов ярким украшением и дополнительным органическим ароматизатором. На сайте компании сообщается, что леденцы изготавливаются на заказ и покупателю можно выбрать вкусовые добавки из широкого перечня от ягод голубики и лимонной меренги до привкусов разных спиртных напитков. В общем, леденцы на любой вкус – и для детского праздника, и для родительской вечеринки.  Просто джентльменский подарочный набор, соединивший в себе цветы, сладости и спиртное )).

Lollipops-with-Real-Flowers-9

леденцы с цветами-Джанет Бест-08

Lollipops-with-Real-Flowers-6

Lollipops-with-Real-Flowers-5

При комнатной температуре и отсутствии прямого солнечного света цветы внутри леденцов могут целый год сохранять естественные оттенки лепестков. Джанет даже шутит – хоть сажай леденцы дома в цветочные горшки.

леденцы с цветами-Джанет Бест-01

В завершение, предлагаем посмотреть 5-тиминутный видеоролик от  Дискавери, в котором интересно и наглядно показан процесс изготовления красочных леденцов

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

7 − 4 =

25552961
Вверх