Каждая страна имеет свои национальные бренды качества. Так, швейцарские часы принято считать лучшими в мире, банки — самыми надежными, а шоколад — непревзойденным по вкусу. Кроме этого, швейцарский шоколад оказался удачным материалом для хранения памяти о гениальном актере и режиссере немого кино.
Чарльз Спенсер Чаплин (16.04. 1889 — 25.12. 1977) создал полюбившийся всему миру социальный портрет «маленького человека», популярныйобраз неунывающего лузера, который не смотря ни на что, сохраняет внутреннее благородство, обаяние и незаурядную смекалку. Атрибутами для этого образа Чаплин удачно выбрал мешковатые брюки, кургузый пиджачок, котелок, тросточку и растоптанные ботинки на пару размеров больше. Именно в таком виде ему был поставлен трогательный памятник в городке Веве, расположенного около Женевского озера, на швейцарской Ривьере, где легендарный актер прожил около четверти века.
Местные кондитеры уверяют, что Ривьера — родина швейцарского шоколада. И хотя шоколадные конфеты и плитки делают в Швейцарии во многих кондитерских, но именно тут находится единственная в мире, в которой «тачают» из шоколада знаменитые ботинки Чарли Чаплина.
Весь процесс приготовления шоколадных сувениров производится hand-made. Слой за слоем, кондитер тщательно наносит кисточкой на миниатюрную пресс-форму разогретый шоколад, карамель и снова шоколад . Процесс весьма кропотливый и за день получается сделать не более пяти пар крошечных ботинок.
Упаковка для такого эксклюзивного шоколада тоже соответствующая — металлический мини-box, копирующий жестяную ретро-коробку из-под кинопленки или миниатюрная коробочка под каждую пару «обуви».
Вкус этого шоколада схож с характером самого Чаплина. «Такой же взрывной и непредсказуемый» — утверждает швейцарский шоколатье. Он долго подбирал требуемые ингредиенты и теперь уверен: какао придает легкую горечь, карамель — сладость, а неповторимое разнообразие привносят экстракт ели, кедровые орешки и кайенский перец.
Кроме этих сувениров для туристов, эксцентричный «шоколадный кутюрье» создает эксклюзивные рецепты конфет, приуроченные к праздникам и юбилеям. Например, созданием конфет «Кундун» он отметил посещение Лозанны самим далай-ламой. В их рецепте использовались ингредиенты традиционного тибетского супа «цампа»: ячменную муку, чай, масло из молока яка с боливийскими какао-бобами…
«Как-то, более месяца я трудился над созданием рецепта для ювелирного дома «Графф Даймондс» и не мог добится желаемого «алмазного» вкуса. Я говорил с поставщиками редчайших сортов какао-бобов, изучал старинные рецепты пралине, вникал в историю алмазного промысла, ездил по региону в поисках новых ингредиентов — и все в режиме полного цейтнота, потому что заказчику это нужно было еще вчера. И что вы думаете! В результате они выбрали примитивнейший рецепт, который я отбросил еще на первом этапе!»
Сейчас Блез Пуайе раздумывает над созданием шоколадного пралине, который символизировал бы Россию. Ведь в последнее время в его кондитерском бутике изрядно увеличилось количество русских туристов.
Выявляется что у шоколатье и режиссера оказались схожими концепции творчества. Ведь и Чаплин неизменно добавлял в свои кино-рецепты самоиронию. Например, он шутливо обыгрывал эти, так прославившиеся впоследствии, ботинки. Для усиления комичного эффекта, он даже одевал их, меняя правый с левым. А в своей эксцентричной комедии «Золотая лихорадка» (1925), спасаясь от голода в заснеженных горах, он забавно изображает поедание собственного ботинка. На свой лад здесь он интерпретирует байку о солдатской каше из топора.
Талантливая актерская игра , забавные ужимки, мимика и навыки пантомимы, приобретенные Чаплиным в молодости за годы скитаний в театральной трупе Фреда Карно, создают полную иронии иллюзию обеда: гвозди превращаются в косточки, шнурки — в спагетти…
Не лишним будет упомянуть, что внешняя легкость исполнения ролей скрывала самоотверженный труд Чаплина. Его педантизм в отработке ролей зачастую граничил с фанатизмом. На эпизод с поеданием башмака было затрачено три съёмочных дня и отснято шестьдесят три дубля! А саму картину Чаплин перемонтировал 27 раз, прежде чем принял окончательную версию.
