ВАРЕНЬЕ В КАРТИНАХ, ЦИТАТАХ, АФОРИЗМАХ

варенье 600 х 340
Дмитрий Быков однажды заметил, что «варенье – это память о лете, и консервируют вовсе не ягоды, а ощущение счастья». Сама же варка варенья во многих семьях стала своеобразным обрядом, олицетворяющим семейное единение. Не удивительно, что такое на первый взгляд достаточно обыденное занятие  нашло достойное отражение в живописи, литературе, поэзии.
Варят варенье, 1876 - Маковский Владимир
Варят варенье (1876), Маковский Владимир

Ныне там варилось варенье по новой для Агафьи Михайловны методе, без прибавления воды. Кити  вводила  эту новую методу, употреблявшуюся у них дома. Агафья Михайловна, которой  прежде было поручено это дело, считая, что то, что  делалось  в  доме  Левиных,  не могло быть дурно, все-таки налила воды в клубнику  и  землянику,  утверждая, что это невозможно иначе; она была уличена в этом, и теперь варилась  малина при всех, и Агафья Михайловна должна была быть приведена к убеждению, что  и без воды варенье выйдет хорошо.

 Агафья  Михайловна  с  разгоряченным  и  огорченным  лицом,  спутанными волосами и обнаженными по локоть худыми руками кругообразно покачивала тазик над жаровней и мрачно смотрела на малину,  от  всей  души  желая,  чтоб  она застыла и не проварилась. Княгиня, чувствуя, что  на  нее,  как  на  главную советницу по варке малины, должен быть  направлен  гнев  Агафьи  Михайловны, старалась сделать вид, что она занята  другим  и  не  интересуется  малиной, говорила о постороннем, но искоса поглядывала на жаровню.

     — Я на дешевом товаре всегда платья девушкам покупаю сама,  —  говорила княгиня,  продолжая  начатый  разговор…  —  Не  снять  ли  теперь   пенок, голубушка? — прибавила она, обращаясь к Агафье Михайловне. — Совсем тебе  не нужно это делать самой, и жарко, — остановила она Кити.

     — Я сделаю, — сказала Долли и, встав, осторожно стала водить ложкой  по пенящемуся сахару,  изредка,  чтоб  отлепить  от  ложки  приставшее  к  ней, постукивая ею по тарелке,  покрытой  уже  разноцветными,  желто-розовыми,  с подтекающим кровяным сиропом, пенками. «Как они будут это лизать с чаем!»  — думала  она  о  своих  детях,  вспоминая,  как  она  сама,  бывши  ребенком, удивлялась, что большие не едят самого лучшего – пенок”. Лев Толстой, “Анна Каренина” (1877)

***

Кириак Костанди Варят варенье.
Кириак Костанди. Варят варенье. (1891)

  Но, знаете, вам нужна горничная.
— Тебя я взяла бы с удовольствием, — откликнулась Королева. — Два пенса в неделю и варенье на завтра!
Алиса рассмеялась.
— Нет, я в горничные не пойду, — сказала она. — К тому же варенье я не люблю!
— Варенье отличное, — настаивала Королева.
— Спасибо, но сегодня мне, право, не хочется!
— Сегодня ты бы его все равно не получила, даже если б очень захотела, — ответила Королева. — Правило у меня твердое: варенье на завтра! И только на завтра!” Льюис Кэрролл, “Алиса в зазеркалье” (1871)

***

Художник Елена Кацура . Королевский ЧайМорган Вейстлинг. Клубничный Джем.

Пока Волшебник ел, все осмелились чуть-чуть приблизиться к нему. Тот, кто ест блины с вареньем, не может быть так уж жутко опасен. Туве Янссон, “Шляпа волшебника” (1948)

Ёжик!! Где ж ты был? Я звал, звал, а ты не откликался. Я уже и самовар на крыльце раздул, креслице плетёное придвинул, чтобы удобнее звёзды считать было. Вот, думаю, сейчас придёшь, сядем, чайку попьём с малиновым вареньем. Ты ведь малиновое варенье несёшь, да? А я и самовар раздул, и веточек… этих…

— Можжевеловых.

— Можжевеловых. Чтоб дымок был. И… и… Ведь кто же, кроме тебя, звезды-то считать будет?! Сергей Козлов, “Ёжик в тумане” (1989)

Постепенно суета стихала, волнение уходило, наступила спокойная радость. Машинку переставили на тумбочку, гость был усажен за стол… Мама доставала абрикосовое варенье, с мякотью; вишнёвое варенье, без косточек; клубничное варенье, густое; земляничное варенье, жидкое; крыжовенное, с круглыми золотыми шариками; из алычи — красное, жёлтое из одуванчиков, мрачновато-тёмное из грецких орехов”. Александр Архангельский, “1962. Послание Тимофею” (2007)

Под яблонею вечно был разложен огонь, и никогда почти не снимался с железного треножника котел или медный таз с вареньем, желе, пастилою, деланными на меду, на сахаре и не помню еще на чем”. Н.В. Гоголь, ”Старосветские помещики”

***

Игорь Эммануилович Грабарь Банка с вареньем и яблоки, 1904 Марк Шагал. Бабушка варит варенье

После этого дня, избавившись от забот, навязанных ему неотступными жалобами своей матери, Людовик XIII снова мог посвятить себя целиком м-ль де Отфор, которая, к счастью, не была замешана в интриге. Зато все были удивлены ее новым увлечением, которому она отдавалась ради удовольствия короля: м-ль де Отфор стала варить варенье.
В обществе фрейлины король проводил все время, сидя у печей, на которых кипело варенье, он так восторгался кухней, что однажды какому-то послу пришлось услышать, “что Его Величество не может его принять, потому что занят накалыванием ягод…”. Ги Бретон, “В кругу королев и фавориток” (1957)

***

Варенье - художник Андрей ШишкинВаренье ( вариант)-художник Андрей Шишкин

Что делать?» – спросил нетерпеливый петербургский юноша. – Как что делать: если это лето – чистить ягоды и варить варенье; если зима – пить с этим вареньем чай. Василий Розанов, из цикла «Эмбрионы»(1918)

Самое сладкое варенье варят из запретных плодов. Валентин Домиль, автор афоризмов

Даже из мечты можно сварить варенье, если добавить фруктов и сахару. Станислав Ежи Лец (1909 — 1966), польский писатель и автор афоризмов

***

Анна Силивончик Варенье из звезд
Анна Силивончик. Варенье из звезд

Маленькая кухня маленькой квартиры, утренний чай, долитый кипяточком, малиновое варенье из трёхлитровой банки — вот она, сцена, на которой непризнанные актеры играют настоящие безумные чаепития. Здесь, и только здесь, говорят слова, которые иначе не скажут никогда. Здесь жестом фокусника извлекают из темноты маленькие гнусные тайны, достают из буфета фамильные скелеты, находят в сахарнице пригоршню-другую цианистого калия. И никогда не найдется повода встать и уйти — потому что тебе вовремя подольют чая, предложат варенья, и пододвинут поближе открытую сахарницу…”  Сергей Лукьяненко, ”Новый дозор” (2012)

***

Сизоненко Олег Александрович Чай с вареньемЯ сегодня лягу раньше,
Раньше лампу погашу,
Но зато тебя пораньше
Разбудить меня прошу.

Это просто удивленье
Как легко меня будить!
Ты поставь на стол варенье, —
Я проснусь в одно мгновенье.
Я проснусь в одно мгновенье,
Чтобы чай с вареньем пить.

Даниил  Хармс, 1937

.

***

Закон малинового джема:

Культура, как джем:  чем шире размажешь, тем тоньше слой. Стэнли Эдгар Хайман (1919–1970), литературный критик

Размышленья за варкой варенья

Наталья Тур. Яблочное варенье. 2008Пахнет варенье домашним уютом,
Чаем вечерним, беседой неспешной.
Зноем полуденным и, почему-то,
Детством забытым и чем-то нездешним.

Всё преходяще и всё неизменно…
Таз, по размерам не меньше светила,
Вяжется кружевом лёгкая пена,
Дышит варенье, пыxтит незлобиво,

Сладостью манит, пугает горчинкой.
Всё перемешано — горе и радость…
Юность бежала вчера по тропинке,
Там, где сейчас спотыкается старость.

Необратимо земное вращенье —
Ясное небо затянется рябью…
В каплях варенья, как в гуще кофейной,
Лето предвижу сладчайшее… Бабье

Вера Рехтер

5 thoughts on “ВАРЕНЬЕ В КАРТИНАХ, ЦИТАТАХ, АФОРИЗМАХ

  1. с большим интересом прочитала — супер! цитаты и картины — супер
    большое спасибо

  2. Картинка подписанная как Инесса Сафронова есть быть Наталья Тур Яблочное варение 2008 г

    1. Большое спасибо, что заметили и указали на досадную «очипятку». Мы рады когда наш блог читают любители живописи, но вдвойне приятно, когда встречаешься ее ценителем и знатоком. Почаще заходите в гости )

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2 × четыре =

25552961
Вверх