Как правило, у большинства людей мороженое ассоциируется с приятными воспоминаниями и полюбившимися с детства вкусами: ванильным, шоколадным, фруктовым…Но последнее время производители мороженого все чаще строят свою стратегию продаж на резком контрасте с этими милыми стереотипами. Ассортимент их продукции шокирует добавлением в мороженое морепродуктов, мяса птицы, сыра, острых приправ и прочих ингредиентов, несовместимых со сладостью. Не меньшее недоумение вызывает современная реклама этого десерта.
Наблюдая, как из года в год, все больше компаний начинает заниматься созданием «нетрадиционных» вкусов, ностальгирующие ценители «классики» мороженого наверняка задавались вопросом: «Куда катится этот безумный мир?». Для них такие производители-«извращенцы» представлялись чуть ли не захватчиками-инопланетянами из малобюджетного хоррора «В плохом вкусе». (Один из ранних трэш-фильмов Питера Джексона, в котором армия прибывших инопланетян захватывает жителей города, чтобы использовать их в качестве еды в своих ресторанах быстрого питания).
С тем, что шотландская торгово-производственная фирма «Ice» (Фолкерк) начала продавать мороженое, ароматизированное спиртными напитками, еще можно было смириться. Но в 2018 году появилась кощунственная новость о том, что их любимый десерт ароматизировали майонезом «Hellmann». Помилуйте! Ну, как майонез может сочетаться со сладостью мороженого?! — недоумевали возмущенные обыватели. А уже в следующем году крупнейший производитель дижонской горчицы и американский культовый бренд мороженого «Coolhaus», специализирующийся на уникальных сочетаниях вкусов, совместно выпускают первую партию «горчичного мороженого«.
Вполне возможно, что родоначальником всеобщего «Хэллоуина мороженого» был странный деликатес «Akutaq» — традиционное блюдо аборигенов Аляски, которое из-за употребления снега, также известно, как «эскимосское мороженое». (Не путайте с «эскимосским пирогом«). На языке инуитов Akutaq означает «смешанные вместе». Список его традиционных ингредиентов может показаться отвратительным. Эскимосы готовили акутак из топленого жира арктических животных, с добавлением туда отварного мяса лосося или оленя, а «приправами» служили северные ягоды, мох и коренья. (Блюдо дожило до наших дней. Хотя, теперь его чаще готовят из кондитерского жира «криско», а вместо морошки добавляют изюм и сахар).
Как бы там ни было, но эпидемия экспериментаторства со вкусами мороженого распространилась по всей планете. Практически традиционным стало чесночное мороженое «Дракула», которым угощают гостей фестиваля чеснока в калифорнийском Санта-Крузе.
Благодаря мороженому «Lobster Ice Cream», куда добавляют отварное мясо омаров, прославилась кондитерская «Ben and Bill’s Chocolate Emporium», расположенная в Бар-Харборе (Мен).
В токийском парке развлечений Namja Town можно купить мороженое со вкусом куриных крылышек.
А в фирменных магазинах французской компании-производителя Philippe Faur продается мороженое, которое на 60 процентов сделано из белужьей икры.
И это далеко не предел диких вкусовых странностей. Как вам мороженое с добавлением спагетти и сыра, которое есть в меню венесуэльской кондитерской Heladeria Coromoto? Или, например, мороженое, в рецепт которого входит мясо охлажденной курицы, майонез и карри? 
А что скажите по поводу мороженого с добавлением карамелизованных кузнечиков, которое предлагают отведать в колумбийском ресторане Sparky’s Homemade Ice Cream, и эксклюзивного мороженого, молочная основа которого сделана из личинок насекомых? Ужасно? Но старт-ап молодой компании Gourmet Grubb (ЮАР) успешно развивается. Гурманы, попробовавшие их десерт, отмечали его насыщенный, нежный вкус и лёгкие землистые оттенки, схожие с привкусом трюфеля. К тому же, молоко произведенное из личинок, содержит в 5 раз больше белка, чем обычное молоко. Но это уже, как говорится, дело вкуса…
Химически-лабораторный способ приготовления мороженого использовала британская компания «Лизни меня, я вкусное» (Lick Me I’m Delicious), которая изначально специализировалась на производстве мороженого с нетривиальным вкусом. Не так давно, она выпустила первое в мире мороженое, которое светится в темноте. Необычного эффекта удалось достичь благодаря использованию особого белка, извлеченного из морских медуз.
Не удивительно, что на фоне таких «новинок» проявилась и новая концепция рекламы мороженого. К примеру, необычный и пугающий рекламный ролик «Eat The Ice Cream», созданный молодым американским режиссером Майком Дальквистом, тоже переворачивает с ног на голову наши представления о рекламе этого замороженного десерта.
Самые необычные видеорекламы мороженого
Экс-музыкант, панк и популярный блогер, известный на YouTube, как Майк Дива, является представителем нового поколения создателей медиа-контента. На его счету много скандальных видеороликов, которые моментально становились вирусными. Так, в 2016 году, высмеивая предвыборную кампанию кандидата в президенты Дональда Трампа, он остроумно замаскировал ее под японскую рекламу. За 24 часа фальшивая реклама набрала в соц.сетях более 13 млн просмотров. (Однажды, за подобную арт-провокацию YouTub уже удалял на некоторое время канал озорника с формулировкой «за недостоверные сведения». Что только позабавило Майка).
Созданный им рекламный ролик мороженого «Halo Top» смотрится словно часть популярного техногенного сериала «Черное зеркало». В тоже время, это научно-фантастический трибьют, великолепно стилизованный под под фильмы Стэнли Кубрика, Терри Гиллиама и экранизации Стивена Кинга. (Не случайно рекламу транслировали в кинотеатрах перед показом экранизации культового романа «Оно»). Герои рекламной короткометражки Майка Дивы — пожилая женщина и робот, пытающийся принудительно кормить ее мороженым. На вопрос, где она и что происходит, героиня слышит в ответ только одну фразу: «Ешьте мороженое. Все, кого вы любите, умерли. Есть только мороженое». Жутковатое впечатление не помешало ролику войти в десятку лучших видеореклам 2017 года и заслужить дюжину наград.
Такой же нетрадиционный подход к рекламе мороженого продемонстрировал режиссер Дуг Гарт Уильямс (Doug Garth Williams). На открытие кафе «Little Baby’s Ice Cream» в Фиштауне, он сотворил несколько самых странных рекламных роликов из когда-либо созданных. В одном ролике мужчина, как снеговик покрытый мороженым, черпает его ложкой из своей головы, при этом глядя перед собой мертвыми глазами.
Два других ролика выглядят не менее сюрреалистически. Такое впечатление, что на создателя рекламы мороженого повлияли фильмов ужасов Дэвида Линча и Дэвида Кроненберга, чьи фантазии обычно отсылают к социальной проблематике, к человеческим страхам и фобиям.
Саундтрек этой пугающей рекламы представляет собой нарезку из 20-ти версий классических джинглов, которые прежде звучали из разъезжавших по улицам грузовиков с мороженым. Смешивая отрывки фраз, Уильямс добился странного ритма и комбинаций, которые усиливают атмосферу сюрреалистичности. При этом, автор явно забавлялся, например, затягивая паузу между словами «Я ем Little Baby’s…» и «мороженым».
Вряд ли такая реклама мороженого вызывает желание купить себе замороженный десерт, но вы точно ее не забудете…