Рецепты | ARTотека еды - Часть 8

Еда и кино • Рецепты • Первые блюда

МЕКСИКАНСКАЯ КУХНЯ В ФИЛЬМЕ “ЧЕРЕПАХОВЫЙ СУП”

20.05.2016 brie tania 2 комментария

Слоган фильма “Черепаховый суп” — “Комедия, возбуждающая аппетит” – сразу делает акцент на теме еды. В фильме она представлена во всем великолепии мексиканской кухни: пряной, чувственной, яркой. Наверное, не найдется ни одного зрителя, который не захотел бы отведать те кулинарные шедевры, которые так аппетитно готовит главный герой фильма – повар-виртуоз и, по совместительству, заботливый отец трех взрослых дочерей. читать

Рецепты • Вторые блюда • Театральная кухня

БЛЮДА В ЧЕСТЬ ЗНАМЕНИТЫХ КОМПОЗИТОРОВ

27.04.2016 brie tania 2 комментария

Многие знаменитые композиторы не только сочиняли превосходную музыку, но и хорошо разбирались в кулинарии. Сочетая оба таланта, они даже создавали музыкальные произведения на гастрономические темы. Вспомнить, хотя бы, музыкальную миниатюру Россини “Четыре закуски” или “Кофейную кантату” И. С. Баха. Кулинары не оставались в долгу и называли свои блюда в честь знаменитых композиторов. Поэтому имена некоторых из музыкантов оказались запечатленными не только в истории музыки, но и в истории мировой кулинарии.

Еда в живописи • Еда в литературе • Рецепты • Первые блюда

ИМЕННЫЕ СУПЫ

24.03.2016 brie tania Комментариев нет

История супа также стара, как и история кулинарии. За долгие столетия своего существования самое популярное жидкое блюдо развивалось и видоизменялось в соответствии с национальными вкусами и местными ингредиентами. На сегодняшний день, как указывает Википедия, насчитывается приблизительно 150 типов супов, которые подразделяются на более чем тысячу видов. В бесконечной череде наименований можно обнаружить и именные супы, названные в честь известных личностей.

Еда в литературе • Рецепты • Блюда из теста

КУЛИНАРНЫЕ ПРИСТРАСТИЯ ГЕНИЕВ: ГОГОЛЬ

09.03.2016 brie tania 2 комментария

Николай Васильевич Гоголь по праву считается одним из лучших «словесных кулинаров» отечественной литературы. Произведения писателя насыщены таким количеством детальных описаний блюд и застолий, что становится понятно — культ еды в его творчестве играл существенную роль. Недаром символист Андрей Белый в литературоведческом исследовании “Мастерство Гоголя” (1934) назвал повесть “Мертвые души” — Жратвиадой, а философ Л. В. Карасев отмечал, что “у Гоголя движение сюжета в значительной степени подчиняется воле желудка”. Но Гоголь не только умел гениально описывать гастрономические радости, он при случае и сам мог стать к плите и приготовить отменный обед.

Еда в литературе • Рецепты • Юмор про еду • Литературные цитаты o еде

«СУП КАФКИ» — НАСТОЛЬНАЯ КНИГА ЛИТЕРАТУРНОГО ГУРМАНА

28.01.2016 El Vis Комментариев нет

Книга «Суп Кафки: Полная история мировой литературы в 14 рецептах» дает читателю уникальный шанс представить, из каких блюд состоял бы обед, окажись он за одним столом с Раймондом Чандлером, Джейн Остин, Прустом, Борхесом, и еще десятком других знаменитых писателей. Автор книги — известный лондонский фотограф Марк Крик — продемонстрировал в ней выдающийся талант литературного чревовещателя, изложив четырнадцать кулинарных рецептов, стилизованных под манеру повествования всемирно известных литераторов.

25552961