Салаты и закуски | ARTотека еды - Часть 3

Еда в литературе • Еда и кино • Знаменитые заведения • Салаты и закуски

МИФЫ И ЛЕГЕНДЫ О БЛЮДАХ С ИСТОРИЧЕСКИМИ ИМЕНАМИ

29.06.2016 El Vis Комментариев нет

Традиция присваивать кулинарным блюдам имена реальных исторических личностей существует ещё со времён Древнего Египта. К примеру, блюдо из перепёлки, приготовленной особым образом и подаваемой к столу на лепестках лотоса, носило название «Нефертити» в честь жены фараона Эхнатона. Но история французской кухни особенно богата такими примерами. Начиная с XVII века, во Франции стало модно называть блюда именами аристократов, деятелей искусств, знаменитых политиков и полководцев.

Еда в литературе • Рецепты • Вторые блюда • Салаты и закуски

РЫБНЫЙ ОБЕД ПО РЕЦЕПТАМ ПИСАТЕЛЕЙ

02.06.2016 brie tania Комментариев нет

Художественная литература давно славится блестящими художественными описаниями всяческих блюд и застолий. Но в произведениях некоторых авторов присутствуют столь точные рекомендации по приготовлению еды, что те вполне могут использоваться в качестве кулинарных рецептов. Предлагаем вам самим убедиться в этом на примере цитат о рыбных блюдах. читать

Еда в литературе • Рецепты • Салаты и закуски • Юмор про еду

ОСОБЕННОСТИ НАЦИОНАЛЬНОГО НОВОГОДНЕГО САЛАТА

29.12.2015 El Vis Комментариев нет

«Сельдь под шу́бой» (или просто «шуба») — салат из сельди и овощей, очень популярный в России и бывших республиках СССР. Примерно с середины 1970-х годов этот салат стал традиционным блюдом для праздничного и новогоднего стола. Но в отличие от родословной французского салата оливье, любимая закуска миллионов граждан получила при рождении скромную пролетарскую метрику.

Food-ART • Рецепты • Десерты и сладкая выпечка • Салаты и закуски

ДИЗАЙН НОВОГОДНИХ БЛЮД

24.12.2015 brie tania Комментариев нет

Хозяйка 2016 года Огненная Обезьяна обожает все новое и необычное. Но для новогоднего стола не обязательно выискивать экзотические рецепты, отказавшись от привычных блюд. Благодаря фантазии и креативному оформлению даже традиционная еда будет выглядеть нестандартно. Надеемся, что подборка кулинарно-дизайнерских идей поможет сделать ваш новогодний праздник ярким и запоминающимся.

Еда и кино • Рецепты • Салаты и закуски • Театральная кухня

ЯИЧНИЦА В ХЛЕБЕ. РЕЦЕПТ ОТ ТЕННЕССИ УИЛЬЯМСА

09.11.2015 brie tania Комментариев нет

В драматургических произведениях крайне редко можно встретить описания приготовления какого-нибудь блюда, тем неожиданней исключение из правил. Так в одноактной пьесе “Несъедобный ужин” американского драматурга и прозаика Теннесси Уильямса можно обнаружить рецепт приготовления незамысловатого, но крайне вкусного блюда “яйца по-бирмингемски”.

25552961