В основе всех необычных тортов лежит нестандартная идея. Подкрепленная высоким мастерством кондитера, она приводит к впечатляющим результатам. Далее — подборка оригинальных тортов, в которых объединены высокое мастерство и интересная задумка.
Торт-люстра (подвесной свадебный торт)
То, что вы видите на фото – не роскошная люстра, а грандиозный торт, который, кажется, нарушает все законы гравитации. Его разработала и создала кондитер Кимберли Бейли из The Butter End Cakery в 2013 году. Грандиозность идеи потребовала точного инженерного расчета. И хотя подвесные торты не являются чем-то уникальным, торт вверх тормашками с настоящими лампами и подвесками – это что-то новенькое. Удивительный торт стал настоящим хитом на свадьбе американской звездочки Кейли Куоко, известной по ролям в сериалах “Теория большого взрыва” и “Зачарованные” и Райана Свитинга, известного американского теннисиста. Шоколадно-миндально-вишневый торт положил моду на перевернутые свадебные торты-люстры, став основным трендом 2014 года.
Торт “Владычица озера”
Американский кондитер и шоколатье Карен Порталео знаменита своими потрясающими тортами. Одной из ее излюбленных тем является образ Владычицы озера. Владычица озера или Озерная фея (Lady Of The Lake) – персонаж цикла легенд о короле Артуре и рыцарях Круглого стола, крайне популярного в англоязычных странах. Именно она является хранительницей легендарного меча Эскалибур и воспитательницей Ланселота Озерного.
Прежде чем стать кондитером, Карен Порталео работала художником по рекламному реквизиту, занималась глиняной скульптурой. Любовь к кулинарии она унаследовала от деда-пекаря.
Сейчас среди ее клиентов Элтон Джон, Деми Мур и другие знаменитости. Среди начинающих фуд-дизайнеров собой популярностью пользуются ее мастер-классы.
Археологический торт
В 1985 году недалеко от английского города Lechlade было раскопано археологами одно из крупнейших англо-саксонских кладбищ. Его датируют 5 — 8 веком н.э. Самая богатая могила принадлежала молодой женщине 25-30 лет, которую ученые прозвали “миссис Гетти” из-за богатства и большого количества погребального инвентаря. Найденные предметы экспонируются в Corinium Museum (Серенстер). В 2013 году Corinium выступил инициатором необычного конкурса. Команда музея предложила выполнить торт, основой для которого послужила бы их археологическая коллекция. Лучшим был признан торт Laura Kerry. Образцом для него послужила золотая подвеска “миссис Гетти”, инкрустированная 5 гранатами и украшенная золотой филигранью.
Гиперреалистичные торты
Люба Златкова живет в Софии (Болгария). Основное ее занятие быть матерью четырех сыновей. А вот кулинария для нее только хобби. Первый торт она испекла на собственный 33-летний день рождения. За 5 лет ей удалось добиться впечатляющих результатов. По мнению Любы, чтобы испечь хороший торт, необходимо всего три вещи — качественные продукты, талант и любовь. Наиболее интересны ее гиперреалистичные торты.
Не менее реалистично выглядит торт под названием “Рецепт супа”, который Люба Златкова испекла на день рождение свекра – повара по профессии.
Все овощи выполнены из сахарного теста, а собственно сам торт – в виде кастрюли с супом.
Еще необычные торты можно увидеть здесь или в подборке статей про удивительные кулинарно-креативные шедевры, выбрав метку «торты» из облака тегов на нашем сайте.
