Рубрика: Еда в литературе
Еда и литература, а точнее, — творчество кулинара и литератора — существует по одним и тем же законам гармонии. Даже меню ресторана схоже со стихотворной структурой.
ЛЮБИМОЕ ВАРЕНЬЕ ИЗВЕСТНЫХ ПИСАТЕЛЕЙ
Лето традиционно дарит ягодное и фруктовое изобилие, а это значит, что наступает пора варенья. Предлагаем вам удивить и порадовать близких, приготовив варенье по фамильным рецептам известных писателей.
МИФЫ И ЛЕГЕНДЫ О БЛЮДАХ С ИСТОРИЧЕСКИМИ ИМЕНАМИ
Традиция присваивать кулинарным блюдам имена реальных исторических личностей существует ещё со времён Древнего Египта. К примеру, блюдо из перепёлки, приготовленной особым образом и подаваемой к столу на лепестках лотоса, носило название «Нефертити» в честь жены фараона Эхнатона. Но история французской кухни особенно богата такими примерами. Начиная с XVII века, во Франции стало модно называть блюда именами аристократов, деятелей искусств, знаменитых политиков и полководцев.
РЫБНЫЙ ОБЕД ПО РЕЦЕПТАМ ПИСАТЕЛЕЙ
Художественная литература давно славится блестящими художественными описаниями всяческих блюд и застолий. Но в произведениях некоторых авторов присутствуют столь точные рекомендации по приготовлению еды, что те вполне могут использоваться в качестве кулинарных рецептов. Предлагаем вам самим убедиться в этом на примере цитат о рыбных блюдах. читать
ВЫДАЮЩИЕСЯ СОЧИНЕНИЯ ПОВАРОВ XIX ВЕКА
Многие французские повара и кондитеры, имена которых сохранились в истории человечества вплоть до сегодняшнего дня, обладали многогранным талантом и были известными путешественниками, юристами, изобретателями и рестораторами своего времени. Сочетание таких разносторонних качеств порой позволяло им создавать гениальные сочинения, которые влияли на культуру гастрономии всего мира. Разнообразие форм этих сочинений просто поражает…