КУЛИНАРНЫЕ ПРИКЛЮЧЕНИЯ ИТАЛЬЯНЦЕВ В АМЕРИКЕ

film bolshaya noch

Итальянский пирог с макаронами “timpano”  поначалу показался для жителей Америки весьма экзотичным. Это национальное блюдо воссоздали иммигранты из Неаполя, используя привезенные с родины рецептыИ этот неаполитанский пирог с макаронами,  и завезенные китайцами блюда азиатской кухни, вроде супа с пельменями, жареного риса с овощами или куриной лапши с грибами, и сотни прочих “экспортных” блюд — внесли большое разнообразие в область гастрономических вкусов Нового Света. Средиземноморская кухня быстро получила широкое признание  благодаря пицце, лазанье, макаронам с сыром и помидорами, телятине в сухарях с сыром…

читать

ТРОЕ В ЛОДКЕ, НЕ СЧИТАЯ ДЖ. К. ДЖЕРОМА

Картина "Трое в лодке, не считая собаки"

Дже­ром Клап­ка Дже­ром (1859–1927) – англий­ский писа­тель-юмо­рист. Миро­вую извест­ность полу­чил бла­го­да­ря пове­сти “Трое в лод­ке, не счи­тая соба­ки” (1889) и ее про­дол­же­нию “Трое на четы­рех коле­сах” (1898). читать

ИДЕАЛЬНЫЕ ПАРЫ

milk 600 х 449

Сочетание продуктов, а тем более напитков и  закусок, в культуре еды строго не регламентированы. Но у многих наций, со временем, сформировались  некоторые общепринятые  вкусовые традиции. читать

КРЕСТНЫЙ ОТЕЦ. СПАГЕТТИ ОТ КЛЕМЕНЦА

crestniy otec_spagetti

Многие нации имеют эксклюзивные продуктовые “бренды”, неотъемлемые от самих стран, вроде их национального флага или гимна. Например, у Франции это вино и сыр, в Японии — суши, а у Италии — это несомненно спагетти. читать

КРЕСТНЫЙ ОТЕЦ. НЕ ЗАБУДЬ О КАННОЛИ

драма "Крестный отец"

Ганг­стер­ская дра­ма “Крест­ный отец“ /Godfather/ (США, 1972), сня­тая режис­сёрм Фрэн­си­сом Фор­дом Коп­по­лой по моти­вам рома­на Марио Пью­зо, изоби­лу­ет сце­на­ми изощ­рен­ных интриг, жесто­ких убийств и.. сце­на­ми еды. Что вовсе не явля­ет­ся худо­же­ствен­ной гипер­бо­лой созда­те­лей филь­ма. Сце­ны соот­вет­ству­ют читать