ФОНДЮ. ТРАДИЦИИ ЗИМЫ

фондю 600 х 340

Наконец все было готово, стали звать Жан-Марка, и, когда он спустился, фондю дымилось на спиртовке. Кароль подала знак, и штурм начался. Даниэль первым подцепил на длинную вилку кубик подсушенного хлеба, окунул его в булькающую ароматную массу, несколько раз повернул, вытащил вилку, разрывая упругие нити расплавленного сыра, и тотчас испустил вопль:

      — Ух, как обжигает!

      — Так тебе и надо! — сказала Мадлен. — Нечего было торопиться.

      — Когда фондю на столе, тут не до благородных манер!”

Анри Труайя, “Семья Эглетьер” (1965) читать

МАКС ФРАЙ: ФЭНТЕЗИ СО ВКУСОМ

fantasy_top

Жанр фэнтези (от англ. fantasy — «фантазия») не стремится объяснить мир, в котором происходит действие, с точки зрения науки. Произведения фэнтези чаще напоминают приключенческий роман, действие которого происходит по неземным законам, в мире, вымышленном авторами. Такими демиургами, больше знакомыми поклонникам фэнтези под псевдонимом Макс Фрай, являются в отечественной литературе Светлана Мартынчик и Игорь Стёпин. читать

ТОРТ “ПАВЛОВА”

Торт в честь балерины Анны Павловой_www.art-eda.info 600 х 340

Благодарность и восторг публики проявляется в самых разнообразных формах. В честь знаменитых певцов, композиторов, актеров назывались, помимо прочего, многие кулинарные блюда. Вспомним хотя бы Персик Мельба или турнедо Россини. Торт “Павлова” стоит в этом ряду особняком. читать

ЗАСАХАРЕННЫЕ ЦВЕТЫ

засахаренные цветы бурачник 600 х 340

Она принялась готовить засахаренные цветы. Листочки мяты, крошечные фиалки и старомодные лепестки роз. Все это, источая дивный аромат, уже лежало на кухонном столе. Сабина очень осторожно, нежно обмакивала каждый цветок или лепесток в густой, застывший яичный белок, потом в сахарную пудру, а потом выкладывала на бумагу для выпечки и совала в теплую духовку с открытой дверцей. От этого вся кухня была пропитана ароматами сада, сладостными и возбуждающими.
Николь Мэри Келби, ”Белые трюфели зимой” (2011) читать

ДЕСЕРТ “ПРЕКРАСНАЯ ЕЛЕНА”

Десерт Прекрасная Елена, Эскофье, Оффенбах 600 х 340

Десерт “Прекрасная Елена” появился на свет благодаря таланту двух неординарных личностей – повару Огюсту Эскофье и композитору Жаку Оффенбаху. Десерт был создан в 70-е годы XIX века и получил название в честь главной героини популярной оперетты. читать
25552961
Вверх