КАК ГОТОВИТЬ ВОНГОЛЕ В РАКУШКАХ

Вонголе в ракушках – это классическое итальянское блюдо, в котором основным ингредиентом являются морские волосатики или американские гребешки. Готовить эту изысканную закуску довольно просто и быстро.

Для начала, необходимо тщательно промыть волосатиков или гребешки в холодной проточной воде, чтобы удалить песок и другие примеси. Затем следует поставить их в большой кастрюле с кипятком и держать на огне несколько минут, пока ракушки не откроются. Открывшиеся ракушки следует удалить.

Далее, в глубокой сковороде нужно нагреть оливковое масло и обжарить на нем нарезанный мелко чеснок и мелко нарезанную петрушку. Затем добавьте порцию виноградных или спелых помидоров, которые рекомендуется измельчить. К ним следует добавить специи по вкусу, такие как соль, перец и орегано, и тушить все в течение нескольких минут до полной готовности овощей.

В это время необходимо приготовить спагетти или другие любимые виды пасты, затем откинуть на дуршлаг, очень слегка проплескать холодной водой и добавить в сковороду с овощами. Перемешать и тушить несколько минут, чтобы паста пропиталась ароматами соуса.

Наконец, добавьте открывшиеся ракушки в сковороду с пастой и овощами. Все ингредиенты следует аккуратно перемешать вместе и тушить на слабом огне еще несколько минут, чтобы они связались вкусовыми свойствами.

Готовые вонголе в ракушках подаются теплыми, украшенными свежей петрушкой и пищевой поилкой или сухим белым вином. Это блюдо идеально подходит для особых случаев или для того, чтобы порадовать себя и своих близких вкусным морским угощением.

ОГРОМНЫЕ РЕЧНЫЕ МИДИИ Беззубка. ВКУСНЫЙ и ПРОСТОЙ рецепт

Как Готовить Морские Ракушки How to cook Seafood Cockleshells

Морской петушок. Как приготовить ракушки. Клеммы Вонголе.

Ловлю горбушу удочкой и руками

Как Правильно Приготовить Моллюски. И Два Испанских Рецепта

Японская уличная еда - огромная раковина сашими Окинава морепродукты Япония

Готовим ракушки вонголе - И рыба, и мясо ©

«Время готовить»: Как приготовить моллюсков вонголе / УтроLive / НТС

Спагетти и ракушки вонголе