РЕЦЕПТ ХАРЧО ИЗ ГОВЯДИНЫ КЛАССИЧЕСКИЙ С РИСОМ В КАСТРЮЛЕ И КАРТОШКОЙ ПОШАГОВО

Харчо - это изысканное грузинское блюдо, которое олицетворяет тепло и аромат восточной кухни. Если вы хотите попробовать приготовить классическое харчо из говядины с рисом в кастрюле и картошкой пошагово, вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 500 грамм говядины

- 1 большая луковица

- 3 зубчика чеснока

- 2 столовые ложки томатной пасты

- 1 столовая ложка молотого красного перца

- 1 чайная ложка молотого кмину

- 1/4 чайной ложки молотого кориандра

- Соль и перец по вкусу

- 1 стакан риса

- 3-4 картофелины

- Зелень (петрушка, кинза) для украшения

Итак, приступим к приготовлению:

Шаг 1: Говядина.

На резку мяса выберите нежное мясо говядины и нарежьте его кусочками небольшого размера. Очистите и нарежьте лук мелкими кубиками, а чеснок измельчите. В большой кастрюле разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.

Шаг 2: Тушение мяса.

Добавьте к обжаренному луку и чесноку нарезанную говядину. Обжаривайте мясо до золотистого цвета, не забывая помешивать, чтобы оно равномерно прожарилось. После этого добавьте томатную пасту и продолжайте готовить всё вместе около 5 минут.

Шаг 3: Приправы.

Добавьте к мясу и томатной пасте все специи: красный перец, кмин, кориандр, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались. Залейте кипятком, уровень жидкости должен прикрыть мясо полностью. Уменьшите огонь и оставьте тушиться под крышкой около 1,5-2 часов до готовности мяса, время от времени помешивая.

Шаг 4: Рис и картофель.

Промойте рис и добавьте в кастрюлю к мясу. Залейте достаточным количеством воды, чтобы рис стал мягким и приятным на вкус. Обычно вода должна покрыть рис на 2 см. Очистите и нарежьте картофель кубиками, затем добавьте его в кастрюлю.

Шаг 5: Готовность и подача.

Проверьте готовность мяса - оно должно стать мягким и нежным. При необходимости добавьте соль, перец или другие приправы, чтобы добиться нужного вкуса. Подавайте харчо горячим, украшенным свежей зеленью (петрушкой или кинзой), вкусный и ароматный суп уже готов!

Приятного аппетита!

Суп Харчо из свинины с рисом. Вкуснейший грузинский суп. Рецепт Как просто приготовить Суп Харчо

Бабушка НАУЧИЛА готовить только ТАК! Суп, который едят все: и муж и дети, и добавки просят.

НАСТОЯЩИЙ СУП ХАРЧО! Секрет приготовления!!

Идеальный Суп ХАРЧО Крутой Рецепт ГРУЗИНСКОЙ КУХНИ побил все рекорды! Можно язык проглотить!

Такое харчо захочешь еще! 5 секретов идеального суп харчо

Суп на каждый день, который Понравится Всем!