РЕЦЕПТ СКУМБРИЯ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Рецепт скумбрии холодного копчения в домашних условиях:

Ингредиенты:

- свежая скумбрия – 2 штуки;

- соль – 3 столовые ложки;

- сахар – 2 столовые ложки;

- черный перец – 1 чайная ложка;

- лимон – 1 штука.

Ход приготовления:

1. Подготовьте рыбу: удалите чешую, промойте и осушите.

2. Смешайте соль, сахар и черный перец в миске.

3. Разрежьте лимон на тонкие круги.

4. Натрите рыбу специальной смесью с солью, сахаром и перцем со всех сторон, даже внутри рыбы.

5. Положите круги лимона внутрь рыбы.

6. Поставьте рыбу в холодильник на 2-3 часа для маринования.

7. Готовьте коптильню, используя древесные чипсы по вашему вкусу.

8. Зажгите чипсы и дайте им догореть до состояния холодного дыма.

9. Повесьте рыбу на решетку коптильни и закройте крышку.

10. Коптите скумбрию около 3-4 часов при температуре около 25-30 °C, поддерживая уровень дыма.

11. После копчения остудите рыбу и уберите лимонные круги внутри.

12. Подавайте скумбрию холодной, нарезав на порционные кусочки.

Приятного аппетита!

СКУМБРИЯ как КОПЧЕНАЯ, ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ! РЕЦЕПТ ИЗ МАМИНОЙ ТЕТРАДКИ

СКУМБРИЯ как КОПЧЕНАЯ в Домашних Условиях ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ!

ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ! Скумбрия холодного копчения!

Скумбрия Холодного Копчения в Домашних Условиях

СКУМБРИЯ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИ просто и вкусно 100% результат скумбрия хк

Ах, какая она вкусная! Эта СКУМБРИЯ холодного копчения! Приготовит каждый!

Скумбрия холодного копчения своими руками

ЛУЧШАЯ СКУМБРИЯ холодного копчения! ПРАВИЛЬНЫЙ и ПРОСТОЙ способ, без специального оборудования!