КАК ГОТОВИТЬ ГЛАЗНОЙ МУСКУЛ ГОВЯДИНА

Глазной мускул говядина – это одна из самых нежных и сочных частей говяжьего мяса. Данное мясо обладает особой мраморностью, что придает ему неповторимый вкус и аромат. Готовить глазной мускул говядины можно различными способами, а вот некоторые из них, которые стоит попробовать.

Перед приготовлением глазного мускула говядины рекомендуется хорошо его промыть и освободить от лишней жиры и пленки. Для приготовления мяса можно выбрать такие способы, как жарка, запекание или тушение.

Один из популярных способов готовки глазного мускула говядины - это жарка на сковороде или гриле. Для этого нужно обжарить мясо на оливковом масле до образования золотистой корочки с двух сторон при высокой температуре, а затем довести до готовности на среднем огне. При жарке глазного мускула говядины необходимо следить, чтобы мясо не пересушилось.

Еще один вариант – запекание глазного мускула говядины в духовке. Для этого мясо можно предварительно зачерпнуть маринадом, состоящим из оливкового масла, сока лимона, сухих трав и специй по вкусу. Затем глазной мускул говядины помещают в предварительно разогретую духовку и запекают до готовности при определенной температуре, которая зависит от предпочтений и рецепта.

Наилучшим способом сохранить нежность и сочность глазного мускула говядины является тушение. Для этого мясо помещают в горячий казан или кастрюлю, добавляют овощи, специи и жидкость (например, бульон), и доводят до готовности на медленном огне.

Выбрав один из этих способов, вы сможете приготовить невероятно вкусное и ароматное блюдо из глазного мускула говядины. Попробуйте разные рецепты и обязательно найдите свой любимый!

Вялим мясо. Говядина глазной мускул.

PRO.МЯСО Задняя нога

Телятина (глазной мускул) в духовке

Говяжий глазной мускул со шпиком и картофелем - Мясо. От филе до фарша

Говядина, глазной мускул Black Angus \

А вы знали, что из говяжьего глазного мускула получаются отличные медальоны прожарки medium?

Глазной мускул с соусом из красного вина (рецепт на газовом гриле)

Нежнейший РОСТБИФ. Запекаем при температуре 90 С. How to make perfect Roast. Смотри и повторяй!

РОСТБИФ С КУНЖУТНЫМ СОУСОМ