музыка | | ARTотека еды

РИЗОТТО ДЖУЗЕППЕ ВЕРДИ

27.12.2014 brie tania Комментариев нет

Джузеппе Верди (1813 – 1901) – один из крупнейших оперных композиторов XIX века и до сих пор – один из самых востребованных. Его оперы “Травиата”, “Риголетто” и “Аида”- самые исполняемые на оперной сцене, а ария герцога Мантуанского “Сердце красавиц склонно к измене” из “Риголетто знакома даже тем, кто не числит себя поклонником классической музыки. Мало кто знает, что Верди был гурманом и большим любителем вкусной еды. читать

Рецепты • Вторые блюда • Театральная кухня

РОССИНИ – КОМПОЗИТОР И КУЛИНАР

24.09.2014 brie tania Комментариев нет

“Загадка Россини” вот уже 8 десятилетий будоражит умы исследователей и поклонников творчества великого композитора. Почему в возрасте 37 лет на пике карьеры и славы композитор вдруг перестал писать музыку и уехал в Париж на покой? На протяжении оставшихся почти 40 лет своей жизни он создал одно-единственное крупное произведение – знаменитый Stabat Mater , несколько церковных кантат и сборник пьес, который не без кокетства назвал “Грехи старости”. До сих пор до конца непонятно, чем было вызвано такое решение. читать

Рецепты • Десерты и сладкая выпечка • Театральная кухня

ДЕСЕРТ “ПРЕКРАСНАЯ ЕЛЕНА”

07.08.2014 brie tania Комментариев нет

Десерт “Прекрасная Елена” появился на свет благодаря таланту двух неординарных личностей – повару Огюсту Эскофье и композитору Жаку Оффенбаху. Десерт был создан в 70-е годы XIX века и получил название в честь главной героини популярной оперетты. читать

Рецепты • Вторые блюда • Театральная кухня

СПАГЕТТИ КАРУЗО

28.02.2014 brie tania Комментариев нет

Энрико Карузо, великий итальянский оперный певец, был одной из самых знаменитых личностей своего времени, и его слава докатилась до наших дней. О себе же он и изрядной долей кокетства говорил: “Вы можете сказать, что я посредственный тенор, но не говорите, что я плохой повар”. Его особой страстью были спагетти, несколько рецептов которых он придумал сам. читать