КОРОЛЕВСКИЙ СУП А ЛЯ РЭН

korolrvskiy obed 600 х300

«Так как шеф-повар никогда не мог определить, когда у нее появится аппетит, то он готовил несколько одинаковых обедов, один из которых всегда был готов для того, чтобы подать княгине в тот момент, когда она захочет присоединиться к своим гостям. Не подумайте, что речь шла о простом меню читать

КУЛИНАР РАГНО И МИНДАЛЬНЫЕ ПИРОЖНЫЕ

Alex de Andreis  600 х 487

Киприен Рагно (1601 – 1654), парижский пекарь-кондитер, имел одну, но всепоглощающую страсть – сочинительство. Готовя очередную порцию сдобы, но мечтал лишь об одном – о славе поэта и актера. Сочинив не одну сотню читать

ПАШТЕТНАЯ ИСТОРИЯ

pashtet terrin

“…Маго хлопнула в ладоши и велела подать себе паштет из щуки, вареные яйца, творог с пряностями, ореховое варенье, персики и белое вино Шато-Шалон. – Нынче пятница – постный день, – пояснила она.
Солнце, поднявшееся над крышами Парижа, заливало своим светом это счастливое семейство.
– Поешь немножечко. Паштет из щуки не повредит, – посоветовала Маго дочери…”

М. Дрюон, “Негоже лилиям прясть” читать

ЗАВТРАК ГРЕБЦОВ В “МЕЗОН ФУРНЕЗ”

The Luncheon of the Boating Party by Pierre-Auguste Renoir

В любой энциклопедии вы можете прочитать, что  Пьер Огюст Ренуар (1841-1919) – великий французский живописец, график и скульптор. Но эти сухие строки не могут передать удивительное обаяние его живописи, проникнутое ежеминутной радостью бытия. Недаром его называли “живописец счастья”.  Кажется, этим ощущением наполнено и его полотно «Завтрак гребцов«. читать

«КАФЕ АНГЛЭ” И КАРТОФЕЛЬ “АННА” (КАРТОФЕЛЬ ДЛЯ КУРТИЗАНКИ)

Kafe Angle i Anna Delyon

“… И еще меня с налету ошеломил и ослепил «Кафе Англэ» на пересечении улицы Грамона и бульвара Итальянцев. Раньше в нем закусывали кучера и слуги, а теперь столуется весь избалованный Париж. Я открыл для себя картофель «Анна» (готовится в кокотнице), раков по-бордоски, жюльены из курятины, дроздов в вишнях, читать

25552961
Вверх