БУЙАБЕС – СОЮЗ РЫБЫ И СОЛНЦА

марсельский буйабес 600 х 340

Завершив рыбалку, мы сделали привал среди высоких серых скал. Огонь костра, бледный в солнечном свете; крупные ломти хлеба на глиняных тарелках, и мы вокруг котелка в напряженном ожидании, раздув ноздри…Что подействовало на меня —  пейзаж, отблески света, небо и вода на горизонте?  Но я никогда не ел ничего лучше, чем этот буйабес.”
Альфонс Доде, “Рассказы по понедельникам”(1873) читать

РОССИНИ – КОМПОЗИТОР И КУЛИНАР

россини композитор и кулинар 600 х 340

“Загадка Россини” вот уже 8 десятилетий будоражит умы исследователей и поклонников творчества великого композитора. Почему  в возрасте 37 лет на пике карьеры и славы композитор вдруг перестал писать музыку и уехал в Париж на покой?  На протяжении оставшихся почти 40 лет своей жизни он создал одно-единственное  крупное произведение – знаменитый Stabat Mater , несколько церковных кантат и сборник пьес, который не без кокетства назвал “Грехи старости”.  До сих пор до конца непонятно, чем было вызвано такое решение.  читать

ДЕСЕРТ “ПРЕКРАСНАЯ ЕЛЕНА”

Десерт Прекрасная Елена, Эскофье, Оффенбах 600 х 340

Десерт “Прекрасная Елена” появился на свет благодаря таланту двух неординарных личностей – повару Огюсту Эскофье и композитору Жаку Оффенбаху. Десерт был создан в 70-е годы XIX века и получил название в честь главной героини популярной оперетты. читать

“ФРАНСИЛЬОН” – САЛАТ И ПЬЕСА

Франсильон - салат и пьеса 600 х 340

Пьеса “Франсильон” Александра Дюма-сына, премьера которой состоялась 18 января 1887 года в парижском театре “Комеди́ Франсэ́з ” (Comédie-Française), с первого дня показа стала пользоваться неимоверным успехом. Сюжет ее достаточно прост. Узнав об измене мужа, жена решает отомстить. читать

РЕЦЕПТЫ ПИСАТЕЛЕЙ. САЛАТ ДЮМА

Рецепты писателей  Салат Дюма 600 х 340

Тема еды в литературе – одна из самых обширных и востребованных. Вспомните, сколько раз описания всевозможных яств и застолий будоражили у вас воображение и разжигали непомерный аппетит. И это неудивительно, поскольку многие писатели, наряду с литературным талантом, обладали еще и кулинарным.  К ним относится и Александр Дюма. читать
25552961
Вверх