«Великий пончиковый путь», простирающийся от Древнего Египта и Рима до Нового Света, стал для пончиков путем эволюции от невзрачных комочков теста, обжаренных во фритюре, до красочно глазированных донатов в форме тора. При этом, за последние 80 лет, пончики триумфально вышли за рамки гастрономических интересов человечества и стали культовым символом поп-культуры. Не удивительно, что истории пончиков посвящено неимоверное количество книг. Но, словно гигантская гора пончиков, она полна дыр… читать
Метка: американская кухня
ХЕМИНГУЭЙ – КРЕСТНЫЙ ОТЕЦ «НЕРЯШЛИВОГО ДЖО»
Знаменитый американский писатель Эрнест Хемингуэй славился своим ненасытным аппетитом к жизни, приключениям, сочинительству, а также — к выпивке. Путешествуя по континентам, он словно первооткрыватель Колумб, не раз находил и описывал в своих произведениях всевозможные бары и рестораны. Кубинский бар «Неряшливый Джо» (Sloppy Joe’s Bar) — один из примеров той мистической закономерности, согласно которой питейные заведения обретали популярность потому, что в них побывал «Папа Хэм«, как любовно назвали Хемингуэя поклонники его литературного таланта. читать
ПОВАРЕННЫЕ КНИГИ БЕТТИ КРОКЕР — ЖЕНЩИНЫ, КОТОРОЙ НЕ СУЩЕСТВОВАЛО
В истории американской кулинарии имя Бетти Крокер считается культовым. Бетти называли «Первой леди Америки в еде». Не одно поколение американских домохозяек обучилось у нее кулинарным премудростям за 75 лет, в течении которых переиздавались поваренные книги Бетти, а по национальному радио и телевидению транслировались ее кулинарные шоу. Но главной особенностью Бетти Крокер остается то, что… в реальности ее никогда не существовало. читать