ТЕХНИЧЕСКИЕ ИННОВАЦИИ — ТРЕНД В КУЛИНАРНОМ ИСКУССТВЕ

футуризм в кулинарии-art-eda.info

Блюда, которые своим техно-дизайном напоминают авангардные концепты автопрома, появились в кулинарии по двум противоречивым причинам: с одной стороны, благодаря буйной фантазии футуристов 30-х годов прошлого столетия, а с противоположной — благодаря привлечению к пищевому производству представителей точных наук – инженеров, архитекторов и химиков. Это парадоксальное сотрудничество настолько расширило возможности кулинаров и кондитеров, что позволило им создавать блюда с абсолютно новыми вкусами и текстурами. читать

ЛЕГЕНДА О «ТВЕРДЫХ ТОРТАХ» БИДДЕНДЕНА

Biddenden сakes

Оформление тортов по случаю торжественных дат или знаменательных событий уже стало обычной светской традицией. Реже встречается дизайн тортов, посвященный национальным и религиозным праздникам. Но особое место в линейке такого «целевого» дизайна кондитерских изделий занимает стародавнее украшение «твердых тортов Биддендена» (hard Biddenden Cakes). Им является образ двух сиамских сестер-близнецов, которые много столетий считаются у англичан символом милосердия. читать

АНАМОРФНЫЙ ДИЗАЙН КОФЕЙНЫХ ЧАШЕК ОТ LUYCHO Inc.

Невероятный дизайн кофейных чашек южнокорейской компании Luycho Inc. впечатляет своей техникой исполнения, основанной на научных методах. Кроме того, этот концептуальный дизайн столовой посуды.демонстрирует, как банальная кофейная чашка с помощью оптической иллюзии обретает смысл гуманного посыла человечеству, напоминающий о хрупкости нашего мира и необходимости бережного отношения к Природе. читать

«ПЛЫВУЩИЙ МИР» ЯПОНСКОГО ПОП-АРТА

японский поп арт_art-eda.info

Искусство поп-арта можно считать фольклором ХХ-го века,»открытый код» которого постоянно дополняют художники-авангардисты из разных стран. По сути, это напоминает игру в глобальный конструктор Lego, только кубиками для сборки служат образы, ставшие иконами поп-культуры — от предметов массового потребления до шедевров мирового искусства.  Но японский поп-арт даже здесь выделяется своим стилем и техникой исполнения. читать

В ЗАЩИТУ ДЖОРДЖА ОРУЭЛЛА ИЛИ ОСОБЕННОСТИ НАЦИОНАЛЬНОЙ АНГЛИЙСКОЙ КУХНИ

джордж оруэлл в защиту английской кухни

То, что послеобеденный чай «five o’clock» и классическая овсянка-«Porridge» на завтрак являются вековыми традициями жителей Туманного Альбиона, также доподлинно, как то, что «в Бразилии много-много диких обезьян». Все это эффект воздействия поп-культуры. По схожим причинам, английский писатель Джордж Оруэлл оказался известен нам, в основном, как автор двух сатирических романов «1984» и «Скотный двор». В тоже время, ни первое, ни второе утверждение, не являются окончательно верными. Английская кухня была и остается притчей во языцех для разных исторических личностей, кулинаров и литераторов, а творчество Оруэлла гораздо обширнее и, на удивление, многим связано с кухней Британии. читать

25552961
Вверх