ВЕРНИСАЖ СИБИРСКИХ РЕСТОРАНОВ

Владимир и Анжелика Бурковские-Ресторановед-2018

Меню сибирской кухни изначально было связано с выживанием в суровом таежном климате. Этим поясняется преобладание высококалорийных мясных блюд и рецептов, увеличивающих срок хранения еды. Вопросам вкуса и эстетики блюд долгое время не предавалось значения, что неизбежно привело бы к их забвению в современном мире кулинарии. Но в годы перестройки некоторые российские энтузиасты-рестораторы занялись ребрендингом блюд сибирской кухни и смогли не только вернуть их в повседневный обиход, а и вывести из «таежной глуши» на уровень «мишленовских» ресторанов. читать

ПОВАРЕННЫЕ КНИГИ В ЖАНРЕ ФЭНТЕЗИ

поваренные книги в жанре фэнтези

Литературный жанр фэнтези позаимствовал у древних мифов и легенд не только огнедышащих драконов и колдунов с магическими заклинаниями, но еще и «волшебную» еду. Большое внимание ей уделял «старейшина» жанра фэнтези — Дж.Р.Р.Толкин. Эта же тенденция заметна у многих его коллег по цеху. Подробно исследуя гастрономическую составляющую фантастических произведений, блогер и фуд-фотограф Челси Монро-Кассель насобирала материал для издания трех кулинарных книг с сотнями «фантастических рецептов».
читать

МИССИС ДИККЕНС, ЧТО У НАС НА УЖИН?

кэтрин и чарльз диккенс

Кулинарные книги, написанные женами известных литераторов, порой не только отражают историю развития кулинарии своего времени, но еще являются проявлением чувств этих женщин к своими знаменитым супругам. Например, так случилось с книгой рецептов, изданной в 1851 году супругой классика английской литературы Чарльза Диккенса. Книга стала свидетельством любви и отчаяния Кэтрин Диккенс: большую часть жизни она заботливо собирала для своей книги рецепты понравившиеся мужу, а после его измены и развода – символически изъяла из перечня блюд самую любимую еду Диккенса. читать

ТЫКВА КАК ОБЪЕКТ ПРИКЛАДНОГО ИСКУССТВА

прикладное искусство-тыква-арт

Работы декоративно-прикладного искусства обычно обладают утилитарными функциями и создаются для практического употребления. Из-за чего снобы считают их «низшим сословием» изящных произведений, предназначенных исключительно для эстетического наслаждения. Но, зачастую, мастера прикладного искусства по-настоящему удивляют художественным уровнем исполнения работ и фантазией, с которой они подходят к делу. Например, когда материалом для их творчества становится хорошо всем знакомая обычная садово-огородная тыква. читать

ГЕРОИ АМЕРИКАНСКИХ РЕТРО-КОМИКСОВ

персонаж комиксов - Дж. Веллингтон Уимпи - wimpy

Героем американских комиксов, который в течение нескольких десятилетий появлялся на страницах журналов и телевизионных экранах, был толстяк по имени Дж. Веллингтон Уимпи (J. Wellington Wimpy). Поклонники популярного персонажа, появившегося в 30-х годах прошлого столетия, звали его просто — Уимпи. У миллионов зрителей образ этого пухлого джентльмена в классическом костюме и котелке, непременно ассоциировался с гамбургерами, к которым он испытывал неуемную любовь. По этой причине образ Уимпи долгое время фигурировал во многих рекламах мясных пирожков и стал брендом популярной сети гамбургерных, доживших до наших дней. читать

25552961
Вверх